Bonsai

Japońska pigwa na Syberii

Rajska pigwa

Japońska pigwa to popularna nazwa henomelów. Słowo henomeles przetłumaczone z łaciny na rosyjski oznacza oderwanie od jabłka. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! należy do rodziny Rosaceae - Rosaceae, podrodziny Apple - Maloideae, rodzaj Henomeles - Chaenomeles.

Pigwa japońska to nisko rosnący krzew, który jest używany przez ludzi jako roślina ozdobna, spożywcza, witaminowa, lecznicza. Ojczyzna rodzaju Henomeles Azja Południowo-Wschodnia (Chiny, Japonia). W Chinach owoce pigwy japońskiej od dawna są używane do leczenia ludzi z powodu czerwonki, cholery, malarii, jedzą, wytwarzają kwas cytrynowy. Od połowy XX wieku na Łotwie, Litwie, w Szwecji, Finlandii pigwa japońska jest uprawiana na powierzchni 300 hektarów i uzyskuje się roczne zbiory powyżej 10 ton na hektar. W Rosji rośnie w organizacjach naukowych i ogrodnikach amatorskich. Pigwa japońska jako roślina owocowa nie ma odmian. Owoce pigwy japońskiej są bardzo pachnące, cierpkie, kwaśne. Spożywaj w formie przetworzonej.

SKŁAD CHEMICZNY OWOCÓW

Analiza chemiczna owoców z wybranych odmian pigwy japońskiej wykazała: 100 g surowych owoców zawiera do 3,5% glukozy i fruktozy, 0,8% pektyn, 2,4 saponiny, 25 mg karotenu, do 200 mg witaminy C, 160 mg witaminy P (katechiny), 510 mg tanin do 6,3% kwasów organicznych, w tym do 5,0% (jak w cytrynie) kwasu cytrynowego. Pigwa japońska to syberyjska cytryna.

Owoce pigwy japońskiej zawierają pierwiastki chemiczne (mg na kg suchej masy): potas - 11 800; wapń - 1 500; fosfor - 2 110; siarka - 22 900; magnez 647; bor - 104; żelazo - 72; sód - 52; krzem - 16; chrom - 6,7; miedź - 6,8; cynk - 9,2; mangan - 10; molibden - 1; selen - 0,1; lit - 0,1 i inne. W owocach pigwy japońskiej nie ma substancji szkodliwych dla ludzi: ołowiu, kadmu, arsenu, rtęci.

Chaenomeles jest doskonały na Syberii. Jest to krzew o wysokości do 1,2 metra z czerwonymi i pomarańczowo-czerwonymi kwiatami, z żółtymi owocami ważącymi do 30-50 g. Z jednego krzewu można uzyskać do 5 kg owoców. Owoce zawierają mało cukrów do 4%, dużo witaminy C do 200 mg /%, kwasy organiczne do 6,3%, w tym kwas cytrynowy do 5,3%.

Od 1982 roku zajmujemy się selekcją japońskiej pigwy.

Wśród sadzonek pigwy japońskiej (od 2002 r.) Wybraliśmy kilka form. Wybrane formy japońskich krzewów pigwy są niskie - 0,7-1,1 m, prawie bez cierni, z czerwonymi i pomarańczowo-czerwonymi kwiatami o średnicy 3,5-5 cm, na każdy krzew przypada 300 lub więcej kwiatów. Kwitnie od 15 maja do 15-20 czerwca. Formy zaczęły przynosić owoce w wieku pięciu lat (2006), przynoszą owoce rocznie.

W latach 2008–2014 zbiory owoców wynosiły średnio do 6,9–10,2 kg na krzew. Owoce są żółte z rudym i bez różu o wadze 37-50 g. Owoce dojrzewają do 20 września.

Konieczne jest uprawianie pigwy na słonecznych, nawadnianych obszarach, gdzie gromadzi się dużo śniegu. Podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę fakt, że jego kwiaty są zapylane przez owady: pszczoły, osy. Jeśli w pobliżu miejsca nie będą zapylacze, kwiaty pigwy zakwitną, a owoce nie.

Powinien być obsadzony dwuletnimi sadzonkami (sadzonkami). Najlepszy czas na sadzenie przypada na wiosnę w pierwszej połowie maja, z odstępem między rzędami 2 m (w trybie ręcznym) i 3 m (w trybie zmechanizowanym). W rzędzie odległość między krzakami powinna wynosić 1-1,5 m. Do sadzenia należy wykopać dołki o głębokości i szerokości 50–60 cm, nawozy organiczne (humus, kompost) - 8–10 kg, a nawozy mineralne na dawkę należy nakładać na pestki: superfosfat 48% - 100-150 g, mocznik 40% - 75 g, sól potasowa 40% - 50 g

Rośliny są sadzone prosto. Szyjka korzenia (miejsce, w którym zaczyna się pień i końce korzeni) powinna znajdować się na poziomie powierzchni gleby lub 1-2 cm głębiej, a następnie rośliny należy podlać 10-15 litrami wody pod każdym buszem. Po wchłonięciu wilgoci, zabrudzić glebę próchnicą warstwą 4-5 cm lub glebą. Latem gleba musi być wilgotna, luźna i czysta od chwastów.

W drugim roku, wiosną, rośliny powinny być spud, pokrywając dolną część łodygi wilgotną ziemią. Po wyhodowaniu w glebie na łodydze zaczynają rosnąć pąki, z których rosną korzenie przybyszowe. W tym samym lecie z utworzonych korzeni przybyszowych wyrastają pąki, z których powstają łodygi (pędy korzeniowe). Pędy pochodzenia kiełkowego zaczynają przynosić owoce w trzecim roku po ich powstaniu. Pigwa japońska od 3 roku życia ma łodygę rośliny macierzystej i wiele różnych stadiów łodyg podkładek.

W zachodniej Syberii, od połowy maja do lipca, jest gorąco, gleba mocno się wyczerpuje. Konieczne jest podlewanie pigwy w pierwszej dekadzie czerwca. Młode rośliny przestają rosnąć z powodu braku wilgoci, a jajniki odpadają w roślinach w wieku płodnym, a zbiory są ograniczone. Jeśli nie ma deszczu, należy powtórzyć podlewanie w pierwszych dekadach lipca i sierpnia.

W pigwie japońskiej większość zbiorów owoców od 70 do 90% znajduje się na rocznych (wzrost w ubiegłym roku) i dwuletnich gałęziach. Owoce znajdują się bliżej podstawy gałęzi.

Pożądane jest coroczne formowanie krzewów w wieku płodnym. Wiosną przed kwitnieniem pąki muszą ciąć słabe gałęzie i gałęzie czteroletnie i starsze. Na buszu pozostawić gałęzie 1-2-letnie 30-40% i 3-letnie - 20-30%.

We wszystkich latach uprawy w I-II dekadzie października, kiedy gleba nadal nie była zamarznięta, gałęzie pigwy powinny być pochylone do ziemi, rozłożone wzdłuż rzędu, umieszczając je nad ziemią na wysokości 3-5 cm. W tej formie rośliny tolerują zimę pod naturalną pokrywą śniegu 30-50 cm wysokości

PRZECHOWYWANIE ŚWIEŻYCH OWOCÓW

Owoce dojrzałe, umyte, schłodzone w temperaturze +2. + 5 ° C w ciągu dnia. Następnie umieszczane w plastikowych torebkach i ściśle związane. Owoce ważące do 2 kg są przechowywane w workach w temperaturze +1. + 2 ° C przy wilgotności powietrza 80%. Owoce dojrzewające do 1 września, przechowywane do czterech do pięciu miesięcy. Owoce dojrzewające do 20 września, przechowywane do dwóch do trzech miesięcy.

Pigwa japońska - roślina o dużych atrakcyjnych kwiatach, lecząca pachnące owoce, zajmie godne miejsce w ogrodach Syberii.

SOK. Sok wyciskany z owoców pasteryzuje się w temperaturze +80 ° C. + 85 ° C przez 10-15 minut w półlitrowych słoikach i zamknięta pokrywkami. Możesz przechowywać zamrożony sok bez pasteryzacji. Sok jest stosowany jako lek na zaburzenia metaboliczne, stwardnienie, ból gardła, choroby żołądka, jako środek ściągający. Służy do gotowania barszczu, sałatek, mięs, dań rybnych i napojów.

OWOCE SUSZONE. Owoce bez nasion są cięte na plastry, suszone w temperaturze nie wyższej niż + 50 ° C Przechowywać w suchym miejscu. Stosować jako środek zakwaszający w dowolnych naczyniach i do przygotowywania naparów, herbat.

MROŻONE OWOCE. Owoce henomel są całe lub, uwalniając je z komory nasiennej i pocięte na płaty, są szybko zamrażane w -35 ° C. Następnie układane w workach i przechowywane w lodówce w temperaturze -12. -16 ° C Wartość mrożonych owoców nie zmienia się.

RAW JAM Obrane owoce pokroić w plasterki lub posiekać w maszynce do mięsa, wymieszać z cukrem w stosunku 1: 1,2 i zamknąć pokrywki.

Wafle. Jajka 5-6 sztuk, mąka 1 szklanka (160 g), cukier - 1 szklanka (160-200 g), margaryna z masłem lub masłem - 250 g, soda do picia - 0,5 łyżeczki, dodać sok lub dżemy henomelowe w razie potrzeby - 2 łyżki stołowe.

Wymieszaj wszystkie produkty, podgrzej gofrownicę, posmaruj masłem lub margaryną przed pieczeniem pierwszego wafla. Gotowe gofry można zwinąć w tubę. Możesz zrobić ciasto gofrowe, jeśli gofry są ułożone w kilku warstwach, spryskać je skondensowanym mlekiem lub surowym dżemem henomel.

WIELKANOC. Świeży twaróg suchy - 800 g, dżem surowy lub dżem henomelowy - 100-150 g, masło - 100 g, żółtka jaj - 5 sztuk, cukier - 160 g, śmietana - 0,5-1 szkła.

Twaróg mielony, mielimy żółtka jaj z cukrem i masłem. Wszystkie elementy do połączenia, włóż w durszlak, wyłożony dwiema warstwami gazy i umieść prasę na górze (słoik z 3 litrami wody), wszystko to powinno znajdować się w pokoju, dopóki płyn nie wypłynie. Następnie należy umieścić masę w formach i przechowywać w lodówce przez dwie godziny.

CUKIERKI NA ORZECHY. Zmiel gofry w maszynce do mięsa - 200 g, dodaj 1 łyżkę śmietany, sok lub surowy dżem henomelowy - 2 łyżki. Z tej mieszaniny zrób małe kulki, zwiń je w cukier i włóż do zamrażarki na dwie godziny.

SAŁATKA OWOCOWA I WARZYWNA. Owoce Chhenomeles - 100 g, dynie - 900 g, lub owoce henomeles - 100 g, jabłka - 300 g, dynie - 600 g

Możesz użyć dyni surowej lub gotować przez pięć do siedmiu minut, aby zmniejszyć objętość o 1,5 raza. Następnie zetrzyj dynię. Wszystkie komponenty łączą się. Dodaj cukier (do smaku).

NAPÓJ ZDROWOTNY. Gorąca woda - 1 szklanka, sok z henomeli - 1 łyżeczka, miód - 1 łyżka stołowa. Możesz pić rano lub w nocy. Ten napój przywraca siłę.

SMAK. Weź pięć części alkoholu etylowego (40-70 °) i zgniecione owoce henomel - 1 część. Domagaj się 7-10 dni w temperaturze pokojowej. Następnie przefiltrowane. Dla lepszego smaku dodaj cukier - 200 g na litr nalewki. Przechowywać w zakorkowanych butelkach w chłodnym ciemnym miejscu.

Galina Vorobyeva, naukowiec agronom

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Publikacje Kwiatów Wieloletnich