Owoce

Jak uprawiać anyż w domu?

Anyż jest rzadko spotykany w ogrodach, ale skromna, bezpretensjonalna roślina ma wspaniałą przyszłość. Jest znany jako roślina lecznicza i jako przyprawa, i może być z powodzeniem uprawiana. Tutaj dowiesz się wszystkiego o tym, jak uprawiać anyż w domku letniskowym, jak dbać o niego i zbierać pachnące rośliny.

Opis

Anyż jest zielną roczną korzenną rośliną o wysokości do pół metra z pierzastymi liśćmi i białymi kwiatami zebranymi w bujne parasole. Te parasole zawierają małe brązowe nasiona, które mają silny, przyjemny smak. Jest to dokładnie ta część rośliny, która jest powszechnie stosowana jako przyprawa. Liście są czasem wkładane do zup i sałatek.

W sprawie zastosowania i właściwości anyżu przeczytaj ten artykuł.

Anyż jest rośliną dość odporną na zimno, uprawia się ją w ogrodzie bez sadzonki, ponieważ jej sadzonki są zbyt delikatne i kruche i nie przeżywają przeszczepu.

Rodzaje i odmiany

Anyż jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Najczęściej na obszarach podmiejskich występują gatunki roślin, których miejscem urodzenia jest Bliski Wschód. Odmiany najbardziej dostosowane do lokalnych warunków są powszechne. Oto cechy niektórych popularnych odmian:

Różnorodność anyżu wspólnego

Opis

Miejsce i gleba

Anyż preferuje żyzną czarną glebę o dobrej strukturze lub luźnym gliniastym i piaszczystym glinie z wystarczającą ilością próchnicy i wapna.

Do uprawy anyżu potrzebujesz chronionej przed wiatrem działki słonecznej i dobrze przepuszczalnej ziemi!

Najlepszymi przodkami anyżu są rośliny strączkowe, warzywa i ziemniaki. Odpycha mszyce, więc dobrze jest uprawiać je obok marchwi, bazylii.

Kiedy sadzić

Wysiew odbywa się wiosną, po tym, jak minęło niebezpieczeństwo mrozu i / lub jesienią (w klimacie umiarkowanym) „przed zimą”.

Nasiona wysiewa się bezpośrednio w otwartym terenie na przełomie marca i kwietnia. Dokładna data siewu zależy od zmian pogody i końca przymrozków.

Przygotowanie nasion

Płaszcz nasienny zawiera 2–3% olejku eterycznego i 4–23% oleju tłuszczowego, więc kiełkują przez długi czas. Aby przyspieszyć proces, przed siewem nasiona są moczone przed przyklejeniem. W tym celu:

  1. Weź dużą pojemność płaską i włóż do niej szmatkę zwilżoną wodą o temperaturze pokojowej lub roztworem epiny.
  2. Nasiona anyżu są umieszczane między warstwami płótna.
  3. Zakryj film, ale nie ciasno.
  4. Wytrzymaj około 36 godzin.

Kiedy część nasion się obraca, muszą być lekko wysuszone (do stanu sypkiego).

Metoda siewu

Nasiona anyżu są małe i łatwiejsze do sadzenia po zmieszaniu z suchym piaskiem.

Anyż jest wysiewany na głębokość 3-5 cm w jeden z dwóch sposobów, w zależności od czystości miejsca (im czystsze miejsce, tym grubsze można zasiać):

  1. szeroki rząd - szerokość korytarza 45 cm, wysiew 1,2 g / m²;
  2. solidna - szerokość międzyrzędzi 15 cm, wysiew 1,8-2,2 g / m².

W 1 g około 220 nasion anyżu.

Korzystna średnia dzienna temperatura kiełkowania wynosi 25 ° C. W tych warunkach siewki pojawią się po około 14 dniach. Z braku ciepła (3-4 C) będą kiełkować w ciągu miesiąca.

Na początku sezonu wegetacyjnego pędy rosną i rozwijają się powoli. Tolerują małe przymrozki.

Do momentu pojawienia się pędów o kiełkach około 2 mm, łoża są rozluźniane i chwastują między rzędami. Jeśli to konieczne, rośliny są rozcieńczane po utworzeniu 3-4 liści.

Podlewanie

W przypadku braku deszczu i po zapłodnieniu odbywa się podlewanie. Uprawa anyżu wymaga regularnego podlewania, dopóki rośliny nie będą wystarczająco silne, a następnie będą dobrze tolerować okresy suszy.

Top dressing

Dodawaj nawóz tylko wtedy, gdy gleba jest wyjątkowo słaba. Podczas karmienia są one doprowadzane na głębokość 5–7 cm.

Nawożenie nawozami azotowymi można przeprowadzić przed kwitnieniem w czerwcu i lipcu w dawce 10–15 g / m².

Nawozy mineralne najlepiej stosować jesienią przy wykopywaniu terenu z szybkością 20–25 g / m² azotu i 25–30 g / m² nawozów fosforowych.

Dalsza ostrożność polega na poluzowaniu rozstawu rzędów i odchwaszczania.

Choroby i szkodniki

Nowoczesne odmiany anyżu zwykłe odporne na szkodniki i choroby.

Najczęściej roślina jest uszkodzona przez takie szkodniki:

Zbieranie

Na zielonych zbieraczach zazwyczaj zbiera się wierzchołki pędów i całe pędy przez całe lato, ale przed kwitnieniem. Używaj w małych ilościach! Ze względu na silny, pikantny smak może przyćmić inne składniki potrawy.

Końcowy zbiór anyżu występuje pod koniec sierpnia, kiedy parasole są wypełnione dojrzałymi brązowymi nasionami, a łodygi żółkną i wysychają.

Pokroić wierzchołki roślin, zanim opadną nasiona, przy suchej pogodzie, a następnie zawinąć w pęczki i zawiesić w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. Gdy są suche, młócą pęczki, a owoce są dodatkowo suszone.

Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach w suchym miejscu. W takich warunkach nasiona wykorzystywane do celów kulinarnych, leczniczych lub kosmetycznych mogą zachować swoje właściwości przez kilka lat.

Do dalszej uprawy roślin z tych nasion używaj ich nie dłużej niż przez jeden rok.
Jeśli masz domek letni, znajdź miejsce na łóżka z anyżkiem, teraz wiesz, jak je hodować, przechowywać, a to da ci zdrowie i niepowtarzalny smak potraw.

Uprawa anyżu

Anyż jest rocznym ziołem z rodziny parasoli o wysokości do 60 cm, owoce anyżu są bogate w olejek eteryczny (do 6%). Anyż jest nie tylko ulubioną przyprawą w przemyśle piekarniczym i cukierniczym, ale znajduje również zastosowanie w przemyśle napojów alkoholowych, jest używany do aromatyzowania kwaśnej i marynowanej żywności, dodawany jako przyprawa do różnych potraw.

Anyż był używany w czasach starożytnych, o czym świadczą nasiona znalezione w strukturach palowych epoki kamienia. Informacje o nim informują starożytni Egipcjanie i starożytny grecki lekarz Hipokrates. Z odległego Egiptu anyż trafił na pola całej Europy i do wielu innych części świata. A na Ukrainie anyż został wprowadzony do kultury na początku XIX wieku. Obecnie jest hodowany prawie na całym świecie ze względu na pachnące owoce. Najwyższa jakość to anyż włoski i morawski. Najbardziej znane kraje, które go uprawiają, to Indie, Meksyk, Hiszpania, Włochy i Turcja.

Anyż jest stosowany jako roślina lecznicza o działaniu wykrztuśnym i dezynfekującym, a także stosowany przeciw wzdęciom, sprzyja tworzeniu się mleka u matek karmiących, poprawia trawienie. Ma działanie rozkurczowe w kolce jelitowej i żołądkowej. Anyż służy również do poprawy smaku i zapachu leków i produktów. Anyż ma intensywne światło, orzeźwiający, charakterystyczny pikantny i orientalny aromat. W formie młota pachnie słodko, smak jest orzeźwiający, pikantny, słodkawy.

W przemyśle farmaceutycznym anyż jest używany do produkcji syropów, pastylek do ssania, leków, herbat leczniczych, wody pachnącej i olejku eterycznego.

Owoce mielone są używane jako przyprawy. Najczęściej są one dodawane do różnych ciast, ciastek, pierników, naleśników, babeczek i małych ciasteczek na świąteczny stół. Anyż dodawany jest do zup mlecznych i owocowych, płatków owsianych, słodkich dań z ryżu, puddingów, sałatek owocowych, kremów, ciast. Nadaje szczególny smak burakom, czerwonej kapuście, ogórkom i marchewce, różnym kompotom owocowym, zwłaszcza z jabłek, śliwek i gruszek. Anyż jest częścią różnych karmelków na kaszel i wielu likierów. Świeże liście anyżu są używane do gotowania sałatek i dodatków.

Anyż ma rozgałęzioną łodygę, liście trzech rodzajów. Kwiaty są białe lub różowawe, zebrane w duże złożone parasole. Kielich kwiatu jest płytki, korona składa się z pięciu płatków i pięciu pręcików. Anyż kwitnie w miesiącach letnich. Owoce - podwójne nasiona w kształcie gruszki, 3-5 mm długości, szaro-żółty lub zielonkawo-brązowy, o chropowatej powierzchni.

Uprawa anyżu w domu

Anyż jest wysiewany w marcu lub kwietniu w rzędach znajdujących się w odległości 0,3 m. W dojrzałych roślinach wycinane są dojrzałe parasole. Dojrzałe owoce mają zielonkawo-szary kolor. Snopiki lub parasole są suszone w cieniu, aw przeciągu wymywane są suche rośliny.

Gleba: pH 6,0–6,5 (obojętne), czarnoziemy, lekkie żyzne gleby gliniaste i piaszczyste są najbardziej odpowiednie do uprawy anyżu, dobre plony uzyskuje się na ciemnoszarych glebach leśnych, a ciężkie gleby gliniaste i alkaliczne są nieodpowiednie. Metoda sadzenia: bezrassadny, zasiana na przełomie kwietnia i maja; pożądane jest zwijanie gleby przed i po wysiewie; nasiona kiełkują przez długi czas, pędy pojawiają się w 15-17 dniu, a przy braku ciepła w 25-30 dniu głębokość siewu wynosi 2-3 cm Tryb temperaturowy: kultura jest odporna na zimno - optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju wynosi 20-25 ° C, pędy tolerują przymrozki do -5 ° C Przy braku wilgoci rośliny słabo się rozwijają, szewność i jakość nasion maleją. W okresie wegetacji można wydać 1-2 suplementy ze złożonym nawozem mineralnym, takim jak nitrofoska w ilości 10-15 g na 1 m2. Dojrzewanie: sezon wegetacyjny 100 dni.

Powiązane artykuły:

Jak uprawiać bazylię na parapecie

Jak uprawiać kolendrę na parapecie

Jak uprawiać drzewo kawowe w domu

Uprawa cytryny w domu w garnku

Uprawa grejpfruta w domu

Brak komentarzy. Twoja będzie pierwsza!

O czym wiemy

? Prawdopodobnie krople anyżu, które są używane do kaszlu, są znane wielu od dzieciństwa i być może ktoś słyszał o takim napoju alkoholowym - wódce anyżowej. Po raz pierwszy zaczęto go produkować w Rosji za panowania Piotra I i był jednym z jego ulubionych drinków. Nasiona

dodane w produkcji różnych

- w zalewie marynowanej

. Przyjrzyjmy się bliżej tej interesującej roślinie.

Kwiatostany anyżowe
Anyż zwyczajny (anyż supere, Pimpinella anisum) pochodzi z dużej rodziny Umbrella (Apiaceae). Roślina jest jednoroczną, trawiastą rośliną, co sugeruje, że jej ojczyzną jest Morze Śródziemne lub Bliski Wschód, chociaż obecnie nie wiadomo, że anyż nie występuje w naturze w formie dzikiej.

W krajach wybrzeża Morza Śródziemnego hodowano go przez długi czas, jego nasiona znaleziono nawet w budynkach z epoki kamienia. Anyż odnosi się do roślin biblijnych wraz z kminkiem, miętą i hyzopem. Zaczęliśmy go uprawiać w Rosji na początku XIX wieku.

Nasiona anyżu
Anyż wygląda trochę jak koper. Jego łodyga jest rozgałęziona, do 60 cm wysokości, liście są pierzaste, ażurowe, kwiatostan jest parasolem. Nasiona są podobne do nasion kopru włoskiego, dojrzewają w sierpniu.

Gdzie stosuje się anyż

Roślina ta wykorzystuje głównie nasiona, ich aromat przypomina zapach innych pikantnych roślin - kminku, anyżu gwiazdkowatego, kopru włoskiego. Ta cecha daje olejek eteryczny z anyżu, jego zawartość w owocach może osiągnąć 28%. Rosną anyż ze względu na ten olej.

Nasiona są wykorzystywane w medycynie, perfumerii, gotowaniu, ale są one szczególnie szeroko stosowane w przemyśle alkoholowym. Na bazie tej rośliny powstają różnorodne napoje: anyż i pastis we Francji, anisette w Hiszpanii, sambuca we Włoszech, ouzo i tsipouro w Grecji, arak w Iraku, a poza tym jest też Perno, ricardia, raki i tak dalej.

Anyżowe ciasteczka

W gotowaniu stosuje się go do pieczenia chleba, w przemyśle cukierniczym, a także w przemyśle rybnym i mięsnym.

Nasiona tej rośliny mają właściwości lecznicze, dlatego są stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie, zwłaszcza w chorobach żołądka i jelit, a także w chorobach płuc. Wywary z nasion anyżu przyjmują na ogólne wzmocnienie ciała, gdy kaszel, chrypka, poprawia kondycję skóry (odmłodzenie), z zapachem z ust.

Uprawa anyżu

Swoje nasiona tej ciekawej pikantnej rośliny możesz uzyskać przez uprawę anyżu w ogrodzie. Nie boi się zimna, więc rośnie dobrze we wszystkich regionach Rosji. Odpowiada mu zwykła ziemia ogrodowa, nie tylko jak ciężkie gliniaste i piaszczyste gleby.

Siew anyżu wczesną wiosną, gdy tylko ziemia pozwoli mu być dobrze przetworzona. W ogrodzie, rowki lub linie są wykonane z odległości co najmniej 50 cm między nimi Nasiona wysiewa się w rowkach w wilgotnej glebie: dużo wilgoci jest potrzebne do kiełkowania anyżu.

Anyż w ogrodzie. Zdjęcie strona urologia.msk.ru Nasiona kiełkują przez długi czas (jak w przypadku wszystkich parasoli). Aby przyspieszyć ten proces, przed siewem można je moczyć przez dwa dni, okresowo spłukując pod bieżącą wodą. Jeszcze lepiej przechowuj nasiona w lodówce przez około dwa tygodnie przed siewem.

Przodkami anyżu mogą być rośliny strączkowe i zielone. W żadnym wypadku nie można siać po innym selera, takim jak koper włoski, kolendra, seler, koper.

Kiedy sadzonki rosną trochę, trzeba je przerzedzić, pozostawiając 15-20 cm między roślinami, troska o anyż nie jest skomplikowana, potrzebujemy szybkiego podlewania, pielenia i rozluźniania.

Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli się spóźnisz z siewem, zbiory mogą się zmniejszyć. Ponadto przy bardzo zimnej pogodzie kiełkowanie nasion jest opóźnione. Okres wegetacji anyżu wynosi 120-140 dni.

Zielonki anyżowe Rosną anyż na zieleni i nasionach. Jeśli potrzebujesz zieleni, musisz regularnie szczypać pędy kwiatów. Będą więc lepiej się rozgałęziać, a zielona masa wzrośnie bardziej.

Anyż ma szkodniki - parasolki, mszyce, nasiona kolendry. Występują również choroby - rdza, bakterioza, mączniak prawdziwy. Aby zachować zdrowe sadzenie, musisz regularnie kontrolować uprawy i usuwać chore i uszkodzone przez szkodniki rośliny.

Zbieranie

Kwiatostany rosną na nasionach i dojrzewają pod koniec sierpnia. Sygnałem do zbioru jest żółknięcie łodyg i zmiana koloru owoców w środkowych parasolach od zielono-żółtej do brązowej. Zebrać selektywnie: najpierw pociąć parasole z dojrzałymi nasionami, a resztę - w miarę dojrzewania. Nie spóźnij się do zbioru, gotowe nasiona odpadają.

Parasole suszy się w zacienionym, wentylowanym miejscu, a następnie omłotuje. Nasiona

nadaje się do siewu przez trzy lata, ale do żywności i innych celów nadają się dłużej.

Uprawa anyżu w ogrodzie jest bardzo prosta. Spróbuj uzupełnić swoją kolekcję roślin przypraw.

Pikantny anyż jest niezwykle przydatny i pożądany zarówno w kuchni, jak iw medycynie tradycyjnej. Jego słodki aromat doskonale uzupełnia smak gotowania, piekarni, produkcji słodyczy. Olej anyżowy jest również zawarty w wielu lekach. Dlatego uprawianie anyżu w ogrodzie lub ogrodzie jest rzeczą konieczną. I wcale nie jest trudne.

Kupując nasiona anyżu, zwróć uwagę na ich kolor, powinien być zielonkawy. Jeśli kolor ziarna jest brązowy lub czarny, to nie wzrośnie. Nasiona anyżu przed posadzeniem należy moczyć, ponieważ suche kiełkują w ziemi, szczególnie zimnej, bardzo powoli. Aby to zrobić, nasiona są moczone w wodzie przez 2-3 dni, zmieniając wodę. Do pełnego pęcznienia anyżu konieczne jest wchłonięcie 150% wilgoci z jego własnej masy. Dlatego nasiona nie wysychają. Anyż kiełkuje długo i nieprzyjaznie. Wynika to z faktu, że wokół zarodków kanały oleju są skoncentrowane, co hamuje proces.

Porośnięte ziarna są przesyłane do lodówki w celu wernalizacji. Nasiona powinny być tam przez około 3 tygodnie. Dzięki tym procedurom anyż wzrośnie wcześniej w tym tygodniu. Nasiona siewu potrzebują w dobrze zwilżonej glebie. Powinna to być gleba neutralna lub zasadowa. Ziemia bagienna lub bielicowa dla tej rośliny nie będzie działać. Rozstaw rzędów - 40-50 centymetrów. Głębokość rowka do siewu wynosi 3-4 centymetry. Przykrywając nasiona ziemią, trzeba się toczyć w glebie dla lepszego kontaktu. Uwaga: anyż jest rośliną kochającą ciepło, uwielbia słońce, więc wystarczy wylądować na słonecznych terenach. Tydzień później prowizja powinna być nieco zagoronovat obszar po przekątnej.

Regularne i dokładne nawilżanie gleby.

Gdy sadzonki wypuszczą pierwsze 2-3 listki, lekko spopielaj ziemię grabią, między rzędami - głębiej. Cienkie sadzonki po 10-15 centymetrach, jednocześnie zachowując wysiew ewentualnych chwastów. Jeśli sadzonki są zbyt gęsto zasiane, zbiory nasion nie będą czekać. Zielonki anyżowe można zbierać, gdy wysokość rośliny wynosi 30-40 centymetrów. Jeśli twoim ostatecznym celem są nasiona, można je zebrać 2,5 miesiąca po kiełkowaniu. Łodygi zaczną żółknąć, brązowe nasiona pojawią się w środku parasoli.

Anyż jest wielką rośliną miododajną, dlatego najlepiej sadzić przyprawę w pobliżu pasieki. Przyniesie to korzyści zarówno roślinie, jak i pszczelarstwu.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Jak wyhodować anyż z nasion

Wysiew odbywa się wczesną wiosną, ponieważ ta kultura jest odporna na zimno i nasiona mogą kiełkować nawet w 5-6 ° C Pod tym warzywem lepiej jest przeznaczyć działki z glebą odżywczą, nie ciężką pod względem składu mechanicznego. Świeży nie zgniły obornik do sadzenia anyżu nie przyczynia się. Ważne jest, aby gleba była odtleniona, ponieważ anyż nie będzie dobrze rosnąć na kwaśnej glebie. Aby to zrobić z wyprzedzeniem, lepiej jest przywieźć jesienną mąkę dolomitową (proszek wapienny) lub popiół. Miejsce wybierz oświetlone.

Nasiona anyżu są zwarte. Pokryte są oleistą skorupą i dlatego kiełkują w ciągu 18-20 dni, jeśli nie są namoczone. Do sadzonek pojawiają się w 10-12 dniu, są moczone przez kilka dni, zmieniając wodę co 5-8 godzin. Następnie nasiona są suszone do sypkości i wysiewane. Stopa wysiewu nasion - 2 g na 1 m kw. Głębokość osadzenia wynosi około 2 cm, między rowkami pozostawić 40-45 cm, gruby pęd rozrzedza.

Dbanie o rośliny anyżowe nie jest trudne. Podlewanie w suchej pogodzie, rozluźnienie, zwalczanie chwastów.

Możesz odciąć młode zielenie w 2–2,5 miesiąca. Jest dodawany jako przyprawa do dań mięsnych i rybnych, w różnych sałatkach, dodatkach do warzyw i owoców. Nasiona są gotowe do zbioru pod koniec lata. One, podobnie jak parasole koperkowe, są cięte, suszone i wymywane. Przechowywać w szczelnym pojemniku z szczelną pokrywką.

Nasiona anyżu są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym, cukierniczym i winiarskim. W Rosji anyż jest zawsze bardzo doceniany. Dzięki niemu wytarliśmy jabłka, marynowane pomidory i ogórki, kwaśne warzywa, dodawane do naparu i produktów mlecznych. Nasiona anyżu mieszają się harmonijnie z liśćmi laurowymi i nasionami kolendry.

Nasiona anyżu są szeroko stosowane w medycynie tradycyjnej. Buliony i napary leczą kaszel, choroby przewodu pokarmowego, kobiety i inne choroby.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anyż w ogrodzie: rośnie biblijna trawa młodości

Co wiemy o anyżu? Prawdopodobnie krople anyżu, które są używane do kaszlu, są znane wielu od dzieciństwa i być może ktoś słyszał o takim napoju alkoholowym - wódce anyżowej. Po raz pierwszy zaczęto go produkować w Rosji za panowania Piotra I i był jednym z jego ulubionych drinków. Nasiona anyżu dodaje się do produkcji różnych półfabrykatów - w marynacie, gdy kapusta kiszona. Przyjrzyjmy się bliżej tej interesującej roślinie.


Kwiatostany anyżowe

Anyż zwyczajny (anyż supere, Pimpinella anisum) pochodzi z dużej rodziny Umbrella (Apiaceae). Roślina jest jednoroczną, trawiastą rośliną, co sugeruje, że jej ojczyzną jest Morze Śródziemne lub Bliski Wschód, chociaż obecnie nie wiadomo, że anyż nie występuje w naturze w formie dzikiej.

W krajach wybrzeża Morza Śródziemnego hodowano go przez długi czas, jego nasiona znaleziono nawet w budynkach z epoki kamienia. Anyż odnosi się do roślin biblijnych wraz z kminkiem, miętą i hyzopem. Zaczęliśmy go uprawiać w Rosji na początku XIX wieku.


Nasiona anyżu

Anyż wygląda trochę jak koper. Jego łodyga jest rozgałęziona, do 60 cm wysokości, liście są pierzaste, ażurowe, kwiatostan jest parasolem. Nasiona są podobne do nasion kopru włoskiego, dojrzewają w sierpniu.

Gdzie stosuje się anyż

Roślina ta wykorzystuje głównie nasiona, ich aromat przypomina zapach innych pikantnych roślin - kminku, anyżu gwiazdkowatego, kopru włoskiego. Ta cecha daje olejek eteryczny z anyżu, jego zawartość w owocach może osiągnąć 28%. Rosną anyż ze względu na ten olej.

Nasiona są wykorzystywane w medycynie, perfumerii, gotowaniu, ale są one szczególnie szeroko stosowane w przemyśle alkoholowym. Na bazie tej rośliny powstają różnorodne napoje: anyż i pastis we Francji, anisette w Hiszpanii, sambuca we Włoszech, ouzo i tsipouro w Grecji, arak w Iraku, a poza tym jest też Perno, ricardia, raki i tak dalej.

W gotowaniu stosuje się go do pieczenia chleba, w przemyśle cukierniczym, a także w przemyśle rybnym i mięsnym.

Nasiona tej rośliny mają właściwości lecznicze, dlatego są stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie, zwłaszcza w chorobach żołądka i jelit, a także w chorobach płuc. Wywary z nasion anyżu przyjmują na ogólne wzmocnienie ciała, gdy kaszel, chrypka, poprawia kondycję skóry (odmłodzenie), z zapachem z ust.

Uprawa anyżu

Swoje nasiona tej ciekawej pikantnej rośliny możesz uzyskać przez uprawę anyżu w ogrodzie. Nie boi się zimna, więc rośnie dobrze we wszystkich regionach Rosji. Odpowiada mu zwykła ziemia ogrodowa, nie tylko jak ciężkie gliniaste i piaszczyste gleby.

Siew anyżu wczesną wiosną, gdy tylko ziemia pozwoli mu być dobrze przetworzona. W ogrodzie, rowki lub linie są wykonane z odległości co najmniej 50 cm między nimi Nasiona wysiewa się w rowkach w wilgotnej glebie: dużo wilgoci jest potrzebne do kiełkowania anyżu.


Anyż w ogrodzie. Strona zdjęć urologia.msk.ru

Nasiona kiełkują przez długi czas (jak w przypadku wszystkich parasoli). Aby przyspieszyć ten proces, przed siewem można je moczyć przez dwa dni, okresowo spłukując pod bieżącą wodą. Jeszcze lepiej przechowuj nasiona w lodówce przez około dwa tygodnie przed siewem.

Przodkami anyżu mogą być rośliny strączkowe i zielone. W żadnym wypadku nie można siać po innym selera, takim jak koper włoski, kolendra, seler, koper.

Kiedy sadzonki rosną trochę, trzeba je przerzedzić, pozostawiając 15-20 cm między roślinami, troska o anyż nie jest skomplikowana, potrzebujemy szybkiego podlewania, pielenia i rozluźniania.

Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli się spóźnisz z siewem, zbiory mogą się zmniejszyć. Ponadto przy bardzo zimnej pogodzie kiełkowanie nasion jest opóźnione. Okres wegetacji anyżu wynosi 120-140 dni.

Rosną anyż na zielonych i nasionach. Jeśli potrzebujesz zieleni, musisz regularnie szczypać pędy kwiatów. Będą więc lepiej się rozgałęziać, a zielona masa wzrośnie bardziej.

Anyż ma szkodniki - parasolki, mszyce, nasiona kolendry. Występują również choroby - rdza, bakterioza, mączniak prawdziwy. Aby zachować zdrowe sadzenie, musisz regularnie kontrolować uprawy i usuwać chore i uszkodzone przez szkodniki rośliny.

Zbieranie

Kwiatostany rosną na nasionach i dojrzewają pod koniec sierpnia. Sygnałem do zbioru jest żółknięcie łodyg i zmiana koloru owoców w środkowych parasolach od zielono-żółtej do brązowej. Zebrać selektywnie: najpierw pociąć parasole z dojrzałymi nasionami, a resztę - w miarę dojrzewania. Nie spóźnij się do zbioru, gotowe nasiona odpadają.

Parasole suszy się w zacienionym, wentylowanym miejscu, a następnie omłotuje. Nasiona anyżu nadają się do siewu przez trzy lata, ale nadają się jeszcze dłużej do celów spożywczych i innych.

Uprawa anyżu w ogrodzie jest bardzo prosta. Spróbuj uzupełnić swoją kolekcję roślin przypraw.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Wszystko o uprawie anyżu, sadzeniu i dbaniu o „uniwersalną przyprawę”

Anyż jest wszechstronną rośliną o korzenno-słodkim i ciepłym aromacie. Roślina, która jest szeroko stosowana w kuchni, farmakologii, kosmetologii i medycynie tradycyjnej, zyskała szacunek dla jej bogatych właściwości wśród milionów ludzi.

Dzisiaj anyż jest uprawiany w prawie wszystkich krajach świata, jest dziki tylko w Grecji. Znając kilka prostych zasad, każdy z nas może rozwijać tę wyjątkową kulturę.

Anyż zwyczajny: opis

Anyż zwyczajny (pachnący anyż, warzywo anyżowe, podłoże anyżowe) to pachnąca roślina jednoroczna. Nazwa pochodzi od greckiego anison, a Grecy nazywają go ganij, jire, słodki kminek, chleb.

Kraina anyżu wciąż nie jest dokładnie znana: niektórzy uważają, że pochodzi z Azji Mniejszej, inni z Egiptu lub krajów śródziemnomorskich. Roślina ma prostą łodygę o wysokości 60-70 cm i małe białe kwiaty parasolowe.

Anyż jest bogaty w składniki odżywcze i pierwiastki śladowe, opis jego składu chemicznego może zazdrościć nie mniej cennego kminku i kopru włoskiego. Zawiera dużą ilość białka - 19%, do 23% tłuszczu roślinnego, do 3% węglowodanów, cukru i użytecznych kwasów tłuszczowych, w tym kawy.

Anis ma szeroki zakres działania terapeutycznego i pomaga w migrenie, zapaleniu oskrzeli, astmie, kaszlu, zapaleniu płuc, zapaleniu krtani, nerek, pęcherza moczowego, wzdęciach, chorobach przewodu pokarmowego, układzie sercowo-naczyniowym, a także ma działanie odmładzające i regenerujące.

Anyż jest szeroko rozpowszechniony w przemyśle spożywczym, co to jest, dziś wiedzą prawie w każdym domu. Nawet starożytni Rzymianie zauważyli, że anyż pomaga wzdęć i wzdęć, więc zaczęli dodawać go do prawie każdego ciężkiego naczynia.

Anyż stosowany jest w produktach piekarniczych, deserach, sałatkach, daniach rybnych i mięsnych. Ponadto, jeśli tylko nasiona anyżu są używane do celów leczniczych, wtedy owoce (w deserach), zielone części (w sałatkach i przystawkach) oraz nasiona są używane do gotowania. Dzięki anyżowi naczynia nie psują się przez długi czas i nie czerstwą, zachowując wspaniały smak i aromatyczny aromat.

Jak sadzić anyż, wybór miejsca i przygotowanie gleby

Teraz przyjrzymy się bliżej, jak siać i uprawiać anyż w domu.

Gdzie siedzieć anyż

Anis jest również odporną na zimno i ciepłolubną rośliną, bez względu na to, jak dziwnie to może brzmieć. Dlatego, dla dobrego wzrostu anyżu, najlepiej wysiewać w optymalnie oświetlonych miejscach na południowym wschodzie i południu.

Anyż rozmnaża się z nasionami kiełkującymi w temperaturze +5. +8 ° C, ale optymalna temperatura to +20. +25 ° C Jednak młode rośliny mogą nawet przenieść temperaturę minusową do –5. –7 ° С.

Idealny do sadzenia miejsc, w których wcześniej uprawiano warzywa lub rośliny strączkowe.

Przygotowanie gleby do sadzenia

Miejsce wybrane do wyokrętowania należy przygotować jesienią, przed początkiem pierwszego mrozu: wykopać 25-30 cm i usunąć chwasty.

Anyż jest dość wymagającą kulturą, dlatego jego rozmnażanie najlepiej przeprowadzać na glebach piaszczystych, bogatych w czarne gleby z wystarczającą ilością wapna i próchnicy.

Również anyż uwielbia luźną glebę wzbogaconą fosforem, co zwiększa plon i zawartość olejku eterycznego.

Sadzenie anyżu

Pomimo odporności uprawy na niską temperaturę nie warto spieszyć się z sadzeniem anyżu, ponieważ zimna gleba prowadzi do powolnego wzrostu nasion i rozwoju chorób.

Warunki sadzenia „cudownych ziół”

Nasiona anyżu są wysiewane wiosną, może to być koniec marca - kwiecień. W tym czasie gleba jest ogrzewana optymalnie po mroźnej zimie.

Chociaż w kwietniu są jeszcze przymrozki, to nie jest przerażające, anyż spokojnie je przenosi. W przypadku sadzenia nasion konieczne jest rozgrzanie gleby, ale jednocześnie pozostaje wystarczająco wilgotne.

Jak przygotować nasiona do sadzenia

Nasiona rosną bardzo powoli ze względu na ich gęstą skorupę, która nie przechodzi przez wodę i powietrze źle, a także z powodu wysokiej zawartości olejku eterycznego w owocach anyżu.

Na kiełkowanie nasion duży wpływ ma temperatura gleby. Jeśli jest raczej niska (+ 3-4 ° С), wtedy nasiona kiełkują przez 25-30 dni, jeśli jest wyższa (+ 10-12 ° С), wtedy pierwsze pędy pojawią się w ciągu dwóch tygodni.

Przed wysiewem nasion należy je najpierw namoczyć w wodzie o temperaturze +16. +18 ° C przez 3-4 godziny, codziennie zmieniając wodę. Następnie nasiona należy zawinąć w wilgotną szmatkę i trzymać przez kolejne 2-3 dni w temperaturze +18. +22 ° C

Kiedy 4-5% nasion zaczyna kiełkować, należy je rozprowadzić cienką warstwą na szmatce i lekko wysuszyć, mieszając od czasu do czasu. Ponadto nasiona muszą być poddawane częściowej wernalizacji w lodówce przez około 20 dni.

Jest to konieczne, aby zapewnić dostosowanie upraw w przypadku spadku lub spadku temperatury powietrza, co często obserwuje się wiosną. Po takim przygotowaniu nasiona kiełkują w 10-11 dni po posadzeniu.

Zasady siewu anyżu

Tego samego dnia, kiedy planujesz sadzić anyż, musisz ostrożnie rozluźnić glebę i zrobić superfosfat. Aby uzyskać dobre zbiory, należy wysiać plon w rzędach, w odległości 35-45 cm między nimi.

Głębokość siewu wynosi nie więcej niż 1,5-2,5 cm, a następnie gleba jest walcowana. Okres wegetacji sięga 150 dni. Dwa tygodnie po pojawieniu się pędów powinny być rozcieńczone na odległość 10-15 cm.

Co musisz wiedzieć o pielęgnacji anyżu

Roślina wymaga standardowej opieki: podlewania, rozluźniania gleby, karmienia i usuwania chwastów. Konieczne jest uważne monitorowanie wzrostu anyżu, ponieważ nadmierna wilgotność gleby, częste deszcze i zanieczyszczenia prowadzą do kwiatostanów chorobowych i niższych plonów.

Chore kwiatostany muszą być natychmiast usunięte. Intensywność zielonej masy, szczypanie lub cięcie nowych pędów kwiatowych. W okresie kiełkowania wytwarza się dwa suplementy z nawozami organicznymi i słabym roztworem mineralnym.

Anyż: kiedy i jak zbierać

Czas zbierania anyżu przypada zazwyczaj na połowę i koniec sierpnia. Zanim jednak zbierzesz anyż, ustal, w jakim celu go użyjesz. Do celów kulinarnych można zebrać zieloną część rośliny przed kwitnieniem.

Zebrane warzywa potrzebują trochę suchego: delikatnie pokroić łodygi liśćmi i wysuszyć w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Aby uzyskać lepszy efekt, wymieszaj półfabrykat lub zapakuj go i powieś w cieniu.

Nasiona zbiera się, gdy łodyga rośliny staje się żółta, a owoce anyżu przybierają brązowo-brązowy odcień. Następnie roślina jest cięta, wiązana w pęczki i zawieszana, aby dojrzewać w cieniu. Przed suszeniem nasiona są oczyszczane z zanieczyszczeń i wymywane.

Przechowuj nasiona w zapieczętowanym opakowaniu lub w workach brezentowych w suchym i zimnym miejscu, z dala od światła słonecznego. Tak więc smak przyprawy zostanie zachowany dłużej.

Przy korzystnych warunkach zewnętrznych i zgodności ze wszystkimi zasadami pielęgnacji roślin, przy 10 metrach kwadratowych. m upraw można zdobyć kilogram, a czasem więcej nasion.

Zbiór nasion anyżu do celów leczniczych przeprowadza się we wrześniu, kiedy pierwsze parasole stają się brązowe. Suszone nasiona na wolnym powietrzu lub w suszarkach w temperaturze nie przekraczającej 50 ° C Nasiona anyżu są przechowywane w szczelnym pojemniku przez około trzy lata.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anyż: cechy uprawy na otwartym terenie

Anyż to roślina znana na starożytnym wschodzie. Była używana nie tylko jako przyprawa do gotowania, ale była również znana z właściwości leczniczych. Dzisiaj anyż jest uprawiany na całym świecie. Ty też możesz cieszyć się pachnącym subtelnym zapachem anyżu, jeśli spróbujesz go wyhodować w swoim domku letniskowym. Dzisiaj porozmawiamy o głównych odmianach anyżu, cechach rosnących roślin na otwartym polu - sadzeniu, pielęgnacji itp. (załączone są materiały fotograficzne).

Anyż: główne odmiany i odmiany

Anyż zwyczajny należy do rodziny selera. Jest to roślina jednoroczna o cienkim korzeniu, niskiej łodydze (do pół metra wysokości), małych białych kwiatach, zebranych w parasole asteracept. Owocem anyżu jest dwurzędowy jajowaty, pokryty małymi włoskami.

Anis pochodzi z Morza Śródziemnego, gdzie jest uprawiany przez bardzo długi czas. A na starożytnym wschodzie (w Indiach, Chinach, krajach arabskich) znany jest od początku V wieku. Na terytorium Imperium Rosyjskiego pojawił się dopiero w połowie XIX wieku.

Owoce anyżu stosowane są w kosmetologii, perfumerii, kuchni, medycynie. Olejek anyżowy zawarty w jego owocach w ilości około 3-4% ma charakterystyczny aromat i słodkawy smak.

16 doskonałych odmian śliwek dla regionu moskiewskiego

Anyż jest rośliną leczniczą. Od dawna stosowany w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, kokluszu i chorób przewodu pokarmowego. Olej anyżowy jest stosowany jako środek ochrony przed komarami. Uważa się, że aromat anyżu sprzyja dobremu spaniu, uspokaja układ nerwowy, dlatego olej anyżowy jest aktywnie stosowany w aromaterapii.

Młode liście anyżu są często używane jako delikatna przyprawa do sałatek i przystawek, parasoli anyżowych w pikli, owoców do pieczenia, do gotowania dżemu, różnych dżemów itp.

Do najpopularniejszych odmian anyżu nadających się do uprawy należą: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Rozmnażanie roślin i sadzenie

Powierzchnia do siewu nasion musi być wybrana z żyzną, niekwaśną i lekką glebą. Miejsce musi być słoneczne i ciepłe, ponieważ anyż uwielbia ciepło, ale jednocześnie jest bardzo odporny na zimno. Tradycyjnie, ziemia do sadzenia anyżu została przygotowana od jesieni: miejsce jest wykopane do głębokości bagnetu łopaty, wszystkie kłącza chwastów z pewnością powinny zostać usunięte.

Gleba jest koniecznie nawożona obornikiem lub kompostem. Wiosną, w przeddzień sadzenia nasion anyżu, obszar musi być ponownie wykopany (już połowa bagnetu), wyrównany grabią i lekko zagęszczony.

Jeśli zdecydujesz się uprawiać anyż w letnim domku, pamiętaj, że jest to raczej wolno rosnąca kultura ze względu na niezwykłą strukturę i dość gęstą skorupę, która nie jest szczególnie dobra w przepuszczaniu wilgoci i powietrza. Możliwe jest przyczynienie się do szybszego wzrostu nasion, mocząc je zaledwie kilka dni przed sadzeniem w ciepłej osiadłej wodzie, która musi być zmieniana co najmniej raz dziennie.

Rada Aby uzyskać dobre zbiory, nasiona przed sadzeniem muszą kiełkować trochę. Mokre nasiona wylewa się na płaską powierzchnię (nawet zrobi to płyta) i przykryje folią na kilka dni. Gdy tylko zauważysz, że około 5% nasion wyrosło z całkowitej liczby, należy je dokładnie wysuszyć i rozpocząć sadzenie.

Projekt łóżka kwiatowego. Top 10 prostych i skutecznych technik

Anyż powinien być sadzony w glebie, gdy pierwsze przymrozki ustąpią i ustali się stabilna, ciepła temperatura. Wysiew nasion odbywa się w zwykły sposób na głębokość około 3-4 cm, odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 20 cm Zużycie nasion na 10 metrów kwadratowych. m. wynosi około 15 g.

Funkcje pielęgnacji anyżu

Anyż - roślina nie jest szczególnie kapryśna do pielęgnacji, jednak aby uzyskać dobre zbiory na anyż, należy ją traktować tak samo jak każdą inną uprawę.

Aby rozwój kultury nie trwał, gleba z młodymi roślinami musi być regularnie czyszczona z chwastów i podpushivat. Dopóki nie pojawią się pierwsze silne kiełki, nasiona anyżu potrzebują stałego i dość obfitego podlewania. Gdy tylko zacznie się aktywny wzrost anyżu, a pędy będą kiełkować dość gęsto, rośliny należy okresowo rozcieńczać, pozostawiając odległość między pędami w granicach 15 cm.

Kiedy kiełki wznoszą się wystarczająco wysoko, możesz zatrzymać zbyt obfite podlewanie i utrzymywać glebę w stanie lekko wilgotnym i puszystym. Tylko przy bardzo silnej suszy roślina jest nasycona wodą do maksimum.

Odżywianie roślin i nawóz

Aby uzyskać bogaty i wysokiej jakości plon anyżu, nie jest konieczne nakładanie dużej ilości nawozu na wysiewaną glebę. Ważne jest, aby siew odbywał się na płodnym i dobrze nawożonym superfosfacie glebowym. To wystarczy.

W razie potrzeby można okresowo (raz na dwa tygodnie wystarczy) nakarmić rosnące pędy nawozem azotowym.

Walka z chorobami i szkodnikami

Praktycznie wszystkie odmiany zwykłego anyżu są bardzo odporne na szkodniki i choroby. Najczęściej roślina jest uszkodzona przez takie szkodniki:

  • Coriander Semyaed. Żywi się nasionami, znacznie zmniejsza liczbę sadzonek, uszkadza owoce i zmniejsza zawartość olejków eterycznych. Najłatwiejszą metodą walki jest dezynfekcja nasion anyżu kulkami moli. Jeśli nasienie nadal się pojawia, przetworzyć siew za pomocą metafos.
  • Błąd. Uszkadza liście, wierzchołki łodyg i owoce anyżu, powodując ich wysuszenie i śmierć. Istnieje kilka sposobów radzenia sobie z pluskwami. Środki ludowe są łatwe do wyprodukowania i najmniej szkodliwe dla gleby i przyszłych zbiorów. Tak więc napar z cebuli doskonale poradzi sobie z zadaniem ochrony anyżu przed pluskwami. Weź 250 g skórki cebuli i wyciągnij ją w wiadrze z wodą na 5 dni. Odcedzić podany produkt i spryskać nim uprawy.
  • Mszyca Osadza się głównie na parasolach, a także na łodygach i wysysa z nich cały sok, powodując śmierć rośliny lub znaczny spadek wydajności. Najprostszym i najskuteczniejszym środkiem odstraszającym mszyce jest płynny roztwór amoniaku lub mydła.

Połączenie anyżu z innymi roślinami

Jest świetne połączenie anyżu z takimi uprawami jak kapusta pekińska i rzodkiewka. Kolendra i kolendra są złymi prekursorami anyżu (z powodu podobnych chorób). Prawie wszystkie warzywa są dobrymi poprzednikami anyżu.

Pomimo tego, że roślina da pierwsze sadzonki już gdzieś pod koniec wiosny, anyż dojrzeje w pełni dopiero na początku jesieni.

Rozważaliśmy cechy rosnącego anyżu na otwartym polu. Skorzystaj z naszych porad i masz gwarancję bogatych zbiorów. Powodzenia!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Uprawa anyżu z nasion: fascynujące kiełkowanie i subtelności siewu

Przyprawy w ogrodzie mają potrójny efekt: pięknie przepełnione w ogrodzie, mają działanie lecznicze i służą jako przyprawy do większości potraw. Uprawa anyżu z nasion przyniesie ogrodnikowi wiele przyjemności, ponieważ jest to bardzo ekscytująca aktywność.

Pomimo swojego wschodniego pochodzenia, kultura jest odporna na zimny klimat i może wytrzymać temperatury tak niskie, jak -5-7 ° С. Jednocześnie jest ciepłolubny, dlatego zaleca się wybranie obszarów południowo-zachodnich lub południowych do lądowania. Gleba do sadzenia powinna być dobrze uprawiana, to znaczy mieć lekką strukturę mechaniczną. Wszakże tam, gdzie anyż rośnie w naturze, a jest to Azja Mniejsza, Egipt i terytorium Morza Śródziemnego, powietrze jest ciepłe i suche.

Humus, który jest używany głównie do nasycania miejsca składnikami odżywczymi, powoduje, że ziemia jest luźna. Piasek nadaje się również do tego celu, ale z czasem opada głęboko w ziemię.

Uprawa anyżu z nasion to wszystko genialne.

Roślina wcale nie jest kapryśna i rośnie bez problemów w centralnej Rosji, na Ukrainie i Białorusi. Podobnie jak w przypadku wszystkich innych kultur, potrzebuje neutralnej lub nawet lekko alkalicznej ziemi. Doświadczeni rolnicy praktykują siew wiosną. Gdy tylko mają możliwość wejścia do ogrodu, natychmiast zabierają się do pracy. Nie stosować technologii sadzenia punktowego i masowego - grubego siewu. W rezultacie niektóre ze świeżych ziół można wykorzystać do produkcji sałatek. Wydarzenie obejmuje następujące etapy:

Nawożenie ogrodu warzywnego torfem powinno być bardzo ostrożne. Silnie utlenia glebę, a to może być śmiertelne dla niektórych roślin.

Nasiona anyżu kiełkują problematycznie, dlatego z konieczności kiełkują. Ogrodnicy z doświadczeniem radzili umieścić materiał do sadzenia w pojemnikach i napełnić wodą. Robi się to tak, aby ciecz pokrywała ziarna o 0,5-1 cm, w tym stanie są pozostawione na 3 dni. Jednocześnie co 6-8 godzin zamień płyn na świeży.

Po zabiegu nasiona układa się na wilgotnej szmatce i umieszcza w lodówce na 3 dni. Temperatura powinna wynosić + 1 + 2 ° С. W końcu, kiedy nasiona zostaną posadzone, będą mogły kiełkować w ciągu 20 dni. Nadal musisz być ostrożny, ponieważ jeśli sadzonki się nie pojawią, warto włączyć alarm.

Anyż roślinny ma niezbyt głęboki system korzeniowy. W związku z tym gleba powinna być dobrze przygotowana, a zatem najbardziej luźna. Tylko w takim przypadku można uzyskać wspaniałe zbiory.

Bonus +: 3 technologie kiełkowania

Nasiona roślin mają dość gęstą skorupę. Ponadto zawierają lwią część olejków eterycznych, dlatego bardzo źle tęsknią za płynem. Jak wspomniano wcześniej, przed uprawą anyżu w ogrodzie należy kiełkować ziarno. Istnieje kilka technologii dla tego procesu:

  1. Sadzonka. W lutym nasiona wysiewa się w pudełku, z głębokością wysiewu do 2 cm, jakościowo rozlewają glebę, przykrywają szklaną nasadką i przechowują w temperaturze 10-15 ° C Po 6 tygodniach powinny pojawić się pędy, a gdy pojawią się 2 liście, należy je wyjąć w kubkach.
  2. Siać bezpośrednio w wilgotnej glebie. Przy wyborze takiej metody, ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że sadzonki pojawią się w różnym czasie: w temperaturze gleby 3-4 ° C - po 25-30 dniach i przy 10-12 ° C - po 2 tygodniach.
  3. Moczyć. Przez 3-4 dni ziarno umieszcza się w wodzie o temperaturze pokojowej (16-18 ° C), starając się codziennie zmieniać płyn. Po wygaśnięciu są zawijane w mokry ręcznik i trzymane przez 2-3 dni w ciepłym miejscu (18-22 ° C). Następnie kiełkujące pędy suszy się, a następnie utrzymuje w opakowaniu w lodówce przez 20 dni (znany proces wernalizacji).

Dlaczego potrzebujemy wernalizacji? Pomaga roślinom dostosować się do niekorzystnych warunków. Często wiosną pogoda zmienia się dramatycznie, co prowadzi do śmiertelnych konsekwencji, ale nie dba o utwardzone ziarna. Co więcej, wzrosną znacznie wcześniej, prawie 10-11 dni.

Powyższe 4-re metody (pierwsza wspomniana w poprzednim podtytule) mają wiele różnic. Nie można powiedzieć, które z nich będą najbardziej skuteczne. Ostatecznie wyniki są w dużej mierze zależne od warunków klimatycznych regionu, a także stanu / składu gleby. Niemniej jednak żmudne wysiłki rolnika w każdym razie będą się opłacać z odsetkami.

Pielęgnacja łóżek

Pogoda jest często nieprzewidywalna. Dlatego nawet na wiosnę może przyjść nieznośne ciepło. Niezależnie od tego, jak anyż rośnie, zaleca się podlewanie łóżek. Procedura jest przeprowadzana wieczorem lub rano. Zaleca się stosowanie ciepłej wody deszczowej. Plantacja jest obowiązkowo okresowo oczyszczana z chwastów.

Zadatek zdrowego i obfitego zbioru to terminowe przerzedzenie sadzenia. Ta procedura jest niezbędna dla bujnego wzrostu kultury, a także chroni roślinę przed pojawieniem się wysypki pieluchy.

Strona powinna być słoneczna, ale zabezpieczona przed przeciągami. W przeciwnym razie porywisty wiatr doprowadzi do wylegania pędów, które się podniosły. Nie należy również lekceważyć podstawowych zasad uprawy anyżu z nasion:

  1. Monitoruj wilgotność gleby. Jest to szczególnie prawdziwe w okresie długich deszczów. Jeśli roślina znajduje się na mokrym gruncie przez długi czas, wówczas jej wydajność zmniejsza się, a choroby zaczynają się rozwijać.
  2. Aby korzystać z górnego opatrunku. W pierwszym miesiącu kiełkowania gleba jest nawożona najpierw materią organiczną, a nieco później kompleksami mineralnymi. W tej procedurze przygotowuje się słabo stężone roztwory.
  3. W czasie, aby usunąć chore kwiatostany, aby zapobiec zakażeniu sąsiednich upraw.
  4. Szczypanie / odcinanie młodych pędów z parasolami. To wydarzenie przyczynia się do intensywnego formowania zielonej masy.

Dość dojrzałe krzewy nie potrzebują dużo wilgoci. Jednak gleba musi być okresowo podlewana i odchwaszczana, usuwając chwasty.

Między innymi niektórzy radzą wysiewać anyż dopiero po posadzeniu warzyw. Odbywa się to w przypadku, gdy ogród jest daleko od domu. Ponadto przedstawicielom rodziny Umbrella nie należy pozwolić na rozwój w pobliżu. Jeśli powyższe zasady są przestrzegane, ogrodnik otrzyma ponad 1 kg nasion od 10 m², z wyjątkiem świeżych warzyw, które weźmie za sałatki.

Zbiory są wspaniałe i gotowe do zbioru.

Soczyste liście zaleca się ciąć, gdy krzew osiąga 40 cm wysokości. W tym samym czasie jego parasole powinny być nadal zielone, a nasiona powinny dopiero się wiązać. Kiedy dojrzewają te oryginalne gwiazdki, są one zbierane w następujący sposób:

  • żółknące łodygi są odcinane wraz z kwiatostanami, które uzyskały brązowo-brązowy odcień;
  • w wiązkach;
  • pozostawiony do wyschnięcia pod baldachimem;
  • zmielone i zebrane ziarno.

Przechowuj przyprawę w szczelnym pojemniku lub bawełnianych torebkach. W przypadku półfabrykatów wybierz suche, chłodne miejsce bez dostępu do światła słonecznego. Ważne jest, aby pamiętać, że materiał do sadzenia nadaje się do sadzenia tylko przez pierwsze 2 lata.

W celach terapeutycznych zielonki zbiera się we wrześniu, kiedy parasole stają się jasnobrązowe. Gałęzie ułożone na płótnie i wysuszone. Można to również zrobić w suszarkach, ustawiając temperaturę na około 50 ° C.

Zatem rosnący anyż z nasion przyniesie maksymalną korzyść całej rodzinie. Wiosną będą mogli cieszyć się delikatnym smakiem soczystych zieleni, latem - czarującymi aromatami sadzenia, a zimą - leczniczymi właściwościami wschodniej przyprawy.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Wszystko o uprawie anyżu, sadzeniu i dbaniu o uniwersalne przyprawy

Anyż jest skromnym i wartościowym przedstawicielem rodziny parasoli.

Anyż jest rzadko spotykany w ogrodach, ale skromna, bezpretensjonalna roślina ma wspaniałą przyszłość.

Jest znany jako roślina lecznicza i jako przyprawa, i może być z powodzeniem uprawiana.

Tutaj dowiesz się wszystkiego o tym, jak uprawiać anyż w domku letniskowym, jak dbać o niego i zbierać pachnące rośliny.

Opis

Anyż jest zielną roczną korzenną rośliną o wysokości do pół metra z pierzastymi liśćmi i białymi kwiatami zebranymi w bujne parasole.

Te parasole zawierają małe brązowe nasiona, które mają silny, przyjemny smak. Jest to dokładnie ta część rośliny, która jest powszechnie stosowana jako przyprawa.

Liście są czasem wkładane do zup i sałatek.

W sprawie zastosowania i właściwości anyżu przeczytaj ten artykuł.

Anyż jest rośliną dość odporną na zimno, uprawia się ją w ogrodzie bez sadzonki, ponieważ jej sadzonki są zbyt delikatne i kruche i nie przeżywają przeszczepu.

Rodzaje i odmiany

Anyż jest uprawiany jako roślina jednoroczna. Najczęściej na obszarach podmiejskich występują gatunki roślin, których miejscem urodzenia jest Bliski Wschód. Odmiany najbardziej dostosowane do lokalnych warunków są powszechne. Oto cechy niektórych popularnych odmian:

Miejsce i gleba

Anyż preferuje żyzną czarną glebę o dobrej strukturze lub luźnym gliniastym i piaszczystym glinie z wystarczającą ilością próchnicy i wapna.

Do uprawy anyżu potrzebujesz chronionej przed wiatrem działki słonecznej i dobrze przepuszczalnej ziemi!

Najlepszymi przodkami anyżu są rośliny strączkowe, warzywa i ziemniaki. Odpycha mszyce, więc dobrze jest uprawiać je obok marchwi, bazylii.

Kiedy sadzić

Wysiew odbywa się wiosną, po tym, jak minęło niebezpieczeństwo mrozu i / lub jesienią (w klimacie umiarkowanym) „przed zimą”.

Nasiona wysiewa się bezpośrednio w otwartym terenie na przełomie marca i kwietnia. Dokładna data siewu zależy od zmian pogody i końca przymrozków.

Przygotowanie nasion

Płaszcz nasienny zawiera 2–3% olejku eterycznego i 4–23% oleju tłuszczowego, więc kiełkują przez długi czas. Aby przyspieszyć proces, przed siewem nasiona są moczone przed przyklejeniem. W tym celu:

  1. Weź dużą pojemność płaską i włóż do niej szmatkę zwilżoną wodą o temperaturze pokojowej lub roztworem epiny.
  2. Nasiona anyżu są umieszczane między warstwami płótna.
  3. Zakryj film, ale nie ciasno.
  4. Wytrzymaj około 36 godzin.

Kiedy część nasion się obraca, muszą być lekko wysuszone (do stanu sypkiego).

Metoda siewu

Nasiona anyżu są małe i łatwiejsze do sadzenia po zmieszaniu z suchym piaskiem.

Anyż jest wysiewany na głębokość 3-5 cm w jeden z dwóch sposobów, w zależności od czystości miejsca (im czystsze miejsce, tym grubsze można zasiać):

  1. szeroki rząd - szerokość korytarza 45 cm, wysiew 1,2 g / m²;
  2. solidna - szerokość międzyrzędzi 15 cm, wysiew 1,8-2,2 g / m².

W 1 g około 220 nasion anyżu.

Korzystna średnia dzienna temperatura kiełkowania wynosi 25 ° C. W tych warunkach siewki pojawią się po około 14 dniach. Z braku ciepła (3-4 C) będą kiełkować w ciągu miesiąca.

Na początku sezonu wegetacyjnego pędy rosną i rozwijają się powoli. Tolerują małe przymrozki.

Do momentu pojawienia się pędów o kiełkach około 2 mm, łoża są rozluźniane i chwastują między rzędami. Jeśli to konieczne, rośliny są rozcieńczane po utworzeniu 3-4 liści.

Podlewanie

W przypadku braku deszczu i po zapłodnieniu odbywa się podlewanie. Uprawa anyżu wymaga regularnego podlewania, dopóki rośliny nie będą wystarczająco silne, a następnie będą dobrze tolerować okresy suszy.

Top dressing

Dodawaj nawóz tylko wtedy, gdy gleba jest wyjątkowo słaba. Podczas karmienia są one doprowadzane na głębokość 5–7 cm.

Nawożenie nawozami azotowymi można przeprowadzić przed kwitnieniem w czerwcu i lipcu w dawce 10–15 g / m².

Nawozy mineralne najlepiej stosować jesienią przy wykopywaniu terenu z szybkością 20–25 g / m² azotu i 25–30 g / m² nawozów fosforowych.

Dalsza ostrożność polega na poluzowaniu rozstawu rzędów i odchwaszczania.

Choroby i szkodniki

Nowoczesne odmiany anyżu zwykłe odporne na szkodniki i choroby.

Najczęściej roślina jest uszkodzona przez takie szkodniki:

Zbieranie

Na zielonych zbieraczach zazwyczaj zbiera się wierzchołki pędów i całe pędy przez całe lato, ale przed kwitnieniem. Używaj w małych ilościach! Ze względu na silny, pikantny smak może przyćmić inne składniki potrawy.

Końcowy zbiór anyżu występuje pod koniec sierpnia, kiedy parasole są wypełnione dojrzałymi brązowymi nasionami, a łodygi żółkną i wysychają.

Pokroić wierzchołki roślin, zanim opadną nasiona, przy suchej pogodzie, a następnie zawinąć w pęczki i zawiesić w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. Gdy są suche, młócą pęczki, a owoce są dodatkowo suszone.

Przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach w suchym miejscu. W takich warunkach nasiona wykorzystywane do celów kulinarnych, leczniczych lub kosmetycznych mogą zachować swoje właściwości przez kilka lat.

Do dalszej uprawy roślin z tych nasion używaj ich nie dłużej niż przez jeden rok.
Jeśli masz domek letni, znajdź miejsce na łóżka z anyżkiem, teraz wiesz, jak je hodować, przechowywać, a to da ci zdrowie i niepowtarzalny smak potraw.

Anyż: uprawa, pielęgnacja, stosowanie

Co wiemy o anyżu? Prawdopodobnie krople anyżu, które są używane do kaszlu, są znane wielu od dzieciństwa i być może ktoś słyszał o takim napoju alkoholowym - wódce anyżowej.

Po raz pierwszy zaczęto go produkować w Rosji za panowania Piotra I i był jednym z jego ulubionych drinków. Nasiona anyżu dodaje się do produkcji różnych półfabrykatów - w marynacie, gdy kapusta kiszona.

Przyjrzyjmy się bliżej tej interesującej roślinie.
Kwiatostany anyżowe

Anyż zwyczajny (anyż supere, Pimpinella anisum) pochodzi z dużej rodziny Umbrella (Apiaceae).

Roślina jest jednoroczną, trawiastą rośliną, co sugeruje, że jej ojczyzną jest Morze Śródziemne lub Bliski Wschód, chociaż obecnie nie wiadomo, że anyż nie występuje w naturze w formie dzikiej.

W krajach wybrzeża Morza Śródziemnego hodowano go przez długi czas, jego nasiona znaleziono nawet w budynkach z epoki kamienia. Anyż odnosi się do roślin biblijnych wraz z kminkiem, miętą i hyzopem. Zaczęliśmy go uprawiać w Rosji na początku XIX wieku.

Anyż wygląda trochę jak koper. Jego łodyga jest rozgałęziona, do 60 cm wysokości, liście są pierzaste, ażurowe, kwiatostan jest parasolem. Nasiona są podobne do nasion kopru włoskiego, dojrzewają w sierpniu. Roślina ta wykorzystuje głównie nasiona, ich aromat przypomina zapach innych pikantnych roślin - kminku, anyżu gwiazdkowatego, kopru włoskiego. Ta cecha daje olejek eteryczny z anyżu, jego zawartość w owocach może osiągnąć 28%. Rosną anyż ze względu na ten olej. Nasiona są wykorzystywane w medycynie, perfumerii, gotowaniu, ale są one szczególnie szeroko stosowane w przemyśle alkoholowym. Na bazie tej rośliny powstają różnorodne napoje: anyż i pastis we Francji, anisette w Hiszpanii, sambuca we Włoszech, ouzo i tsipouro w Grecji, arak w Iraku, a poza tym jest też Perno, ricardia, raki i tak dalej.
Ciastka z anyżem W gotowaniu stosuje się go do pieczenia chleba, w przemyśle cukierniczym, a także w przemyśle rybnym i mięsnym.

Nasiona tej rośliny mają właściwości lecznicze, dlatego są stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie, zwłaszcza w chorobach żołądka i jelit, a także w chorobach płuc. Wywary z nasion anyżu przyjmują na ogólne wzmocnienie ciała, gdy kaszel, chrypka, poprawia kondycję skóry (odmłodzenie), z zapachem z ust.

Swoje nasiona tej ciekawej pikantnej rośliny możesz uzyskać przez uprawę anyżu w ogrodzie. Nie boi się zimna, więc rośnie dobrze we wszystkich regionach Rosji. Odpowiada mu zwykła ziemia ogrodowa, nie tylko jak ciężkie gliniaste i piaszczyste gleby.

Siew anyżu wczesną wiosną, gdy tylko ziemia pozwoli mu być dobrze przetworzona. W ogrodzie, rowki lub linie są wykonane z odległości co najmniej 50 cm między nimi Nasiona wysiewa się w rowkach w wilgotnej glebie: dużo wilgoci jest potrzebne do kiełkowania anyżu.

Anyż w ogrodzie. Zdjęcie strona urologia.msk.ru Nasiona kiełkują przez długi czas (jak w przypadku wszystkich parasoli). Aby przyspieszyć ten proces, przed siewem można je moczyć przez dwa dni, okresowo spłukując pod bieżącą wodą. Jeszcze lepiej przechowuj nasiona w lodówce przez około dwa tygodnie przed siewem.

Przodkami anyżu mogą być rośliny strączkowe i zielone. W żadnym wypadku nie można siać po innym selera, takim jak koper włoski, kolendra, seler, koper.

Kiedy sadzonki rosną trochę, trzeba je przerzedzić, pozostawiając 15-20 cm między roślinami, troska o anyż nie jest skomplikowana, potrzebujemy szybkiego podlewania, pielenia i rozluźniania.

Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli się spóźnisz z siewem, zbiory mogą się zmniejszyć. Ponadto przy bardzo zimnej pogodzie kiełkowanie nasion jest opóźnione. Okres wegetacji anyżu wynosi 120-140 dni.

Rosną anyż na zielonych i nasionach. Jeśli potrzebujesz zieleni, musisz regularnie szczypać pędy kwiatów. Będą więc lepiej się rozgałęziać, a zielona masa wzrośnie bardziej.

Anyż ma szkodniki - parasolki, mszyce, nasiona kolendry. Występują również choroby - rdza, bakterioza, mączniak prawdziwy. Aby zachować zdrowe sadzenie, musisz regularnie kontrolować uprawy i usuwać chore i uszkodzone przez szkodniki rośliny.

Kwiatostany rosną na nasionach i dojrzewają pod koniec sierpnia. Sygnałem do zbioru jest żółknięcie łodyg i zmiana koloru owoców w środkowych parasolach od zielono-żółtej do brązowej. Zebrać selektywnie: najpierw pociąć parasole z dojrzałymi nasionami, a resztę - w miarę dojrzewania. Nie spóźnij się do zbioru, gotowe nasiona odpadają.
Nasiona anyżu

Parasole suszy się w zacienionym, wentylowanym miejscu, a następnie omłotuje. Nasiona anyżu nadają się do siewu przez trzy lata, ale nadają się jeszcze dłużej do celów spożywczych i innych.

Uprawa anyżu w ogrodzie jest bardzo prosta. Spróbuj uzupełnić swoją kolekcję roślin przypraw.

Uprawa anyżu

Uprawa anyżu na działce jest skomplikowana przez fakt, że nasiona tej kultury odznaczają się niedostateczną surowością, tak że kruche sadzonki są często zapchane bardziej aroganckimi i wytrwałymi chwastami. Jednocześnie sadzenie anyżu, nawet przy minimalnej opiece, daje bogate zbiory nasion, znane z właściwości leczniczych.

Anyż zwyczajny (znany również jako ganus, calnus i gair) jest trawiastym rocznikiem. W starożytności roślina ta była ceniona zarówno jako lekarstwo, jak i przyprawa.

Dziś jest uprawiana głównie dla nasion, które są dodawane do produktów piekarniczych, mlecznych i cukierniczych, aby wzbogacić ich smak i aromat.

A cięte liście są używane jako przyprawa do dań rybnych i mięsnych.

Znajomość jego biologicznych cech pozwala zagwarantować wysokie plony zieleni i nasion anyżu. Stawia poważne wymagania dotyczące ciepła i światła.

Podczas powstawania sadzonek i powstawania łodyg kwitnących rośliny potrzebują także obfitego, ale równomiernego podlewania.

Należy pamiętać, że nadmierna wilgoć może powodować gnicie kwiatostanów.

Anis czuje się dobrze tylko na glebach gliniastych lub piaszczystych o lekkiej konsystencji, o neutralnej reakcji.

Aby znormalizować zwiększoną kwasowość gleby ogrodowej, można dodać 0,5 kg popiołu drzewnego i trocin na każdy metr kwadratowy powierzchni ziemi.

Przygotowanie gleby do uprawy anyżu polega na wykopaniu jesiennego łóżka dla pełnego bagnetu łopaty i wczesnym wiosennym poluzowaniu powierzchni za pomocą grabi. Jeśli materia organiczna w postaci kompostu lub humusu zostanie dodana do gleby wiosną, będziesz musiał przekopać ziemię na działce.

Ta kultura jest uprawiana metodą nasion. Nasiona anyżu są ubrane w twardą skórkę, nasyconą olejkami eterycznymi, więc kiełkowanie jest bardzo trudne do przełamania przez twardą zbroję. Dlatego jest wysoce pożądane, aby materiał sadzeniowy przeszedł cały cykl przygotowania przedplantowego.

Aby to zrobić, nasiona są najpierw czyszczone w lodówce i przechowywane w nich przez 17 do 20 dni w zakresie temperatur od +1 do -3 stopni. Po takiej częściowej wernalizacji są one moczone przez 2-3 dni w stopionej wodzie.

Te dwie techniki zapewniają pojawienie się sadzonek przez 10-12 dni po siewie i sprawiają, że są bardziej jednolite.

Anyż wysiewa się na otwartej przestrzeni wczesną wiosną. Młode rośliny łatwo tolerują niewielkie wiosenne przymrozki iw rzeczywistości stają się jednym z pierwszych źródeł świeżych wiosennych zieleni.

Nasiona wysiewa się na głębokość 2-3 centymetrów w wilgotnej glebie w rzędach znajdujących się w odległości od 15 do 20 centymetrów od siebie. Szybkość siewu - około 2 gramy nasion na metr kwadratowy działek. Przed masowym kiełkowaniem uprawy są stale podlewane za pomocą konewki z drobnym sitem.

Dzięki temu górna warstwa gleby, w której znajdują się nasiona, zawsze pozostaje optymalnie nawodniona.

Gdy tylko pierwsze nieśmiałe kiełki wydadzą się z ziemi, natychmiast zaczynamy odchwaszczanie między rzędami: ponieważ rośliny rosną bardzo powoli w pierwszej fazie sezonu wegetacyjnego, chwasty mogą łatwo je zawilgocić.

Równie ważne jest rozrzedzenie sadzonek na czas, aby zapobiec ich przedwczesnemu kwitnieniu, co znacznie zmniejsza wydajność.

Po tej operacji odległość między poszczególnymi roślinami powinna wynosić od 15 do 20 centymetrów.

Aby poprawić jakość i ilość zarówno nasion, jak i nasion anyżu, zaleca się ich karmienie. Opatrunki organiczne i mineralne na przemian, koniecznie łącząc je z podlewaniem.

Jeśli nie masz dostępu do materii organicznej, najlepiej jest nawozić tę uprawę według następującego schematu: w okresie od kiełkowania do pełnego wylotu, dodać siarczan amonu (20-25 g / m2) i superfosfat (20-30 g) do łóżka ogrodowego. / m kw. 10 l.

woda), w fazie sadzenia - azotan amonu (15-20 g / m2), a przy układaniu owoców - ponownie superfosfat (20-30 g / m2).

Podlewanie jest pożądane z regularnością raz w tygodniu, ponieważ gdy niedobór wilgoci tworzy małą rozetę liści, a rośliny szybko przechodzą do strzałki. Jeśli rośniesz anyż na zieleni, lepiej szczypać łodygi pąkami.

Cięcie zieleni rozpoczyna się po 2–2,5 miesiąca po uformowaniu pełnych pędów lub gdy rośliny osiągają wysokość od 30 do 40 centymetrów. Wydajność anyżu może osiągnąć nawet kilogram zieleni z metra kwadratowego na metr kwadratowy.

Kolekcja nasion anyżu rozpoczyna się w sierpniu-wrześniu, kiedy osiągają stopień dojrzałości wosku. Rośliny formują się w pęczki i zawieszają pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.

Kiedy nasiona zaczynają się kruszyć, kwiatostany są mielone w dłoniach, a młócone nasiona są oczyszczane z gruzu i rozrzucane na gazecie do suszenia w temperaturze nie wyższej niż 30 stopni.

Są one przechowywane zgodnie z tymi samymi zasadami, co wszelkie inne nasiona, ale są one mielone bezpośrednio przed użyciem, co pozwala im zachować swój smak w jak największym stopniu. Nasiona anyżu pozostają żywe przez okres do 3 lat.

Anyż - sadzenie, uprawa i pielęgnacja

Anyż jest rocznym ziołem z rodziny parasoli o wyprostowanej, rozgałęzionej łodydze, do 60 cm wysokości, z krótkim dojrzewaniem.

Liście naprzemienne, dolne całe, długie petiolate, wierzchołkowe - siedzące. W górę pędu zwiększa się podział liści. Kwiaty są małe, białe, w złożonych parasolach.

Owoce - jajowate brązowo-szaro-dwurzędowe. Kwitnie w czerwcu i lipcu.

W naturze jest nieznany. Szeroko hodowany w Hiszpanii, Włoszech, Turcji, Indiach, Meksyku, w naszym kraju - na całym terytorium, ale przede wszystkim - w południowych obszarach środkowego pasa.

Liście młodych roślin anyżu stosuje się w żywności, dodając je do sałatek i dodatków, co przyczynia się do poprawy właściwości smakowych żywności i witaminizuje ją.

Nasiona są używane jako pikantne przyprawy w kuchni, do pieczenia domowych ciast i produktów mącznych, do aromatyzowania produktów mlecznych i domowej roboty likieru, kwas chlebowy.

Anyż nadaje szczególny orzeźwiający smak warzywom, mięsu, zwłaszcza królikowi i mięsu z kurczaka, zupom mlecznym i owocowym, dodaje się go do ciast, ciast, budyniów.

Przy długim dniu lub braku wilgoci w glebie anyż szybko zamienia się w kwitnienie i tworzy małą zieloną masę. Sucha i ciepła pogoda w okresie dojrzewania nasion przyczynia się do wzrostu zawartości olejku eterycznego w nich. Dobra roślina miodu, dająca miód wysokiej jakości.

Dobrze anyż powiodła się po poprzednikach, pod którymi stosowali obornik lub kompost torfowy. Pod tym warzywem lepiej jest odwrócić uprawianą, lekką glebę o neutralnej lub alkalicznej reakcji.

Siew jest wczesną wiosną, pamiętając, że ta kultura jest odporna na zimno. Cięte liście liści są używane jako pikantne przyprawy do potraw mięsnych i rybnych, a nasiona są używane do aromatyzowania wypieków.

Liście są odcinane po 2-2,5 miesiącach po kiełkowaniu, nasiona dojrzewają późnym latem.

Przygotowanie gleby do anyżu polega na wykopaniu terenu jesienią (dla bagnetu pełnego łopaty) i wczesnej uprawie wiosennej (grabie).

Jeśli na wiosnę zostanie wprowadzony humus lub kompost torfowo-mineralny, konieczne jest wykopanie pługa na głębokość 18–20 cm Przed wysiewem glebę zwija się wałkiem lub tarczą „lyapolka”.

Możesz to zrobić z tyłu prowizji. Ilość wysiewu - 2 g nasion na 1 m², głębokość siewu - 2-3 cm.

Nasiona anyżu są szczelne, nasączone przed siewem przez dwa do trzech dni, zmieniając wodę co 6-8 godzin.

Kiełkowane nasiona umieszcza się w lodówce, gdzie przechodzą częściową wernalizację (przez 18–20 dni).

Z tego powodu sadzonki anyżu pojawią się nie w dniach 17-20, ale 10-12 dnia po siewie.

Skiełkowane nasiona wysiewa się w wilgotnej glebie. Gdy pojawi się skorupa glebowa, łóżko rozluźnia się metalowym grabieniem. Przed pojawieniem się sadzonek uprawy są stale podlewane, tak że wierzchnia warstwa gleby, w której umieszczone są nasiona, jest stale nawilżana.

Gdy pojawiają się pędy, a następnie w sezonie wegetacyjnym nie zapomnij o chwastach i rozluźnij przejścia. Jeśli to konieczne, w sezonie wegetacyjnym podawać 1-2 podlewania.

Anyż zbiera się dla zieleni, gdy rośliny osiągają wysokość 30-40 cm, w fazie początkowej powstawania parasoli. Owoce zbierane są w dojrzałości woskowej (przy brązowieniu 50-75% parasoli).

Wydajność zieleni może osiągnąć 1 kg na 1 m².

Nasz piękny domek> Rośliny warzywne> Pikantne zioła

Pikantne zioła lub korzenne rośliny aromatyczne stymulują apetyt, pomagają w trawieniu pokarmu, mają korzystny wpływ na metabolizm. Zawierają znaczne ilości witamin, soli mineralnych, olejków eterycznych i różnych substancji smakowych.

Rośliny te są używane głównie jako przyprawa do dań mięsnych, zup, ziemniaków, sałatek, pieczywa i wyrobów cukierniczych.

Stosuje się je głównie w postaci świeżej lub suchej (mieszanina różnych suchych przypraw w worku z gazy jest zanurzana w zupie pod koniec gotowania), z których wytwarza się herbaty.

Przyprawy urozmaicają jedzenie, dając w różnych kombinacjach ze zwykłymi produktami harmonię aromatyczną i smakową.

W przyprawach znaleziono znaczną ilość witamin, soli mineralnych i innych składników odżywczych.

Olejki eteryczne, glukozydy, substancje tonizujące i aromatyzujące zawarte w pikantnych roślinach aromatycznych poprawiają jakość kulinarną produktów, zmieniają ich konsystencję, sprawiają, że stają się bardziej delikatne, pobudzają aktywność węchową, smakową i trawienną, indukują apetyt, poprawiają strawność składników odżywczych, korzystnie wpływają na ich metabolizm, aktywność układu nerwowego i sercowo-naczyniowego itp.

Przyprawy - doskonałe środki konserwujące, ponieważ mają silne właściwości bakteriobójcze. Rośliny takie jak ruta lub catnies zabijają około trzydziestu gatunków grzybów pleśniowych. Anyż gwiazdkowaty nie tylko poprawia smak konfitury wiśniowej, ale także zapobiega jej scukrzaniu.

Przyprawy stosowane są w medycynie tradycyjnej. Wiele pikantnych roślin aromatycznych znajduje się w nowoczesnej farmakopei. Powietrze jest częścią vikalin i vikira - leków, które leczą wrzód trawienny.

Cytryny, anetole, mentole, linalole i wiele innych substancji zawartych w różnych lekach są izolowane z pikantnych aromatycznych roślin. Na przykład z cytralu zawartego w dużych ilościach w olejku z kolendry i piołunu, syntetyzuj witaminę A.

Obecność witaminy C w trawie cytrynowej wynosi 510 mg%, czyli 30 razy więcej niż w świeżych jabłkach.

  • Cechy i doświadczenie schronienia róż w rejonie Moskwy
  • Jesień - czas kopania ogrodu
  • Grzanki z zieloną cebulą i serem
  • Parch na jabłku i gruszy
  • Trzy uprawy marchwi
  • Metody rozmnażania leszczyny (orzechy laskowe)
  • Co jest złe, a co dobre dla cebuli...
  • Kandyzowane jabłka z Moskwy
  • Marynowany czosnek
  • Korona Korony
  • Chiński bez
  • Opis i kultywacja listy okrągłej Irgi

Anyż: cechy uprawy na otwartym terenie

Anyż to roślina znana na starożytnym wschodzie. Była używana nie tylko jako przyprawa do gotowania, ale była również znana z właściwości leczniczych. Dzisiaj anyż jest uprawiany na całym świecie.

Ty też możesz cieszyć się pachnącym subtelnym zapachem anyżu, jeśli spróbujesz go wyhodować w swoim domku letniskowym. Dzisiaj porozmawiamy o głównych odmianach anyżu, cechach rosnących roślin na otwartym polu - sadzeniu, pielęgnacji itp.

Anyż: główne odmiany i odmiany

Anyż zwyczajny należy do rodziny selera. Jest to roślina jednoroczna o cienkim korzeniu, niskiej łodydze (do pół metra wysokości), małych białych kwiatach, zebranych w parasole asteracept. Owocem anyżu jest dwurzędowy jajowaty, pokryty małymi włoskami.

Anis pochodzi z Morza Śródziemnego, gdzie jest uprawiany przez bardzo długi czas. A na starożytnym wschodzie (w Indiach, Chinach, krajach arabskich) znany jest od początku V wieku. Na terytorium Imperium Rosyjskiego pojawił się dopiero w połowie XIX wieku.

Owoce anyżu stosowane są w kosmetologii, perfumerii, kuchni, medycynie. Olejek anyżowy zawarty w jego owocach w ilości około 3-4% ma charakterystyczny aromat i słodkawy smak.

Anyż jest rośliną leczniczą. Od dawna stosowany w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, kokluszu i chorób przewodu pokarmowego.

Olej anyżowy jest stosowany jako środek ochrony przed komarami.

Uważa się, że aromat anyżu sprzyja dobremu spaniu, uspokaja układ nerwowy, dlatego olej anyżowy jest aktywnie stosowany w aromaterapii.

Młode liście anyżu są często używane jako delikatna przyprawa do sałatek i przystawek, parasoli anyżowych w pikli, owoców do pieczenia, do gotowania dżemu, różnych dżemów itp.

Do najpopularniejszych odmian anyżu nadających się do uprawy należą: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Rozmnażanie roślin i sadzenie

Powierzchnia do siewu nasion musi być wybrana z żyzną, niekwaśną i lekką glebą.

Miejsce musi być słoneczne i ciepłe, ponieważ anyż uwielbia ciepło, ale jednocześnie jest bardzo odporny na zimno.

Tradycyjnie, ziemia do sadzenia anyżu została przygotowana od jesieni: miejsce jest wykopane do głębokości bagnetu łopaty, wszystkie kłącza chwastów z pewnością powinny zostać usunięte.

Gleba jest koniecznie nawożona obornikiem lub kompostem. Wiosną, w przeddzień sadzenia nasion anyżu, obszar musi być ponownie wykopany (już połowa bagnetu), wyrównany grabią i lekko zagęszczony.

Jeśli zdecydujesz się uprawiać anyż w letnim domku, pamiętaj, że jest to raczej wolno rosnąca kultura ze względu na niezwykłą strukturę i dość gęstą skorupę, która nie jest szczególnie dobra w przepuszczaniu wilgoci i powietrza. Możliwe jest przyczynienie się do szybszego wzrostu nasion, mocząc je zaledwie kilka dni przed sadzeniem w ciepłej osiadłej wodzie, która musi być zmieniana co najmniej raz dziennie.

Rada Aby uzyskać dobre zbiory, nasiona przed sadzeniem muszą kiełkować trochę.

Mokre nasiona wylewa się na płaską powierzchnię (nawet zrobi to płyta) i przykryje folią na kilka dni.

Gdy tylko zauważysz, że około 5% nasion wyrosło z całkowitej liczby, należy je dokładnie wysuszyć i rozpocząć sadzenie.

Anyż powinien być sadzony w glebie, gdy pierwsze przymrozki ustąpią i ustali się stabilna, ciepła temperatura. Wysiew nasion odbywa się w zwykły sposób na głębokość około 3-4 cm, odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 20 cm Zużycie nasion na 10 metrów kwadratowych. m. wynosi około 15 g.

Kupując nasiona anyżu, sprawdź ich datę ważności

Funkcje pielęgnacji anyżu

Anyż - roślina nie jest szczególnie kapryśna do pielęgnacji, jednak aby uzyskać dobre zbiory na anyż, należy ją traktować tak samo jak każdą inną uprawę.

Aby rozwój kultury nie trwał, gleba z młodymi roślinami musi być regularnie czyszczona z chwastów i podpushivat.

Dopóki nie pojawią się pierwsze silne kiełki, nasiona anyżu potrzebują stałego i dość obfitego podlewania.

Gdy tylko zacznie się aktywny wzrost anyżu, a pędy będą kiełkować dość gęsto, rośliny należy okresowo rozcieńczać, pozostawiając odległość między pędami w granicach 15 cm.

Kiedy kiełki wznoszą się wystarczająco wysoko, możesz zatrzymać zbyt obfite podlewanie i utrzymywać glebę w stanie lekko wilgotnym i puszystym. Tylko przy bardzo silnej suszy roślina jest nasycona wodą do maksimum.

Rada Możesz niezależnie określić czas pojawienia się plonu.

Jeśli więc po wylądowaniu będzie stabilnie chłodna pogoda (w granicach 4-5 stopni z plusem), poczekaj na pierwsze zdjęcia nie wcześniej niż za 3-4 tygodnie.

Jeśli temperatura powietrza przekracza 7 stopni Celsjusza, pierwsze pędy powinny wznieść się w ciągu kilku tygodni.

Odżywianie roślin i nawóz

Aby uzyskać bogaty i wysokiej jakości plon anyżu, nie jest konieczne nakładanie dużej ilości nawozu na wysiewaną glebę. Ważne jest, aby siew odbywał się na płodnym i dobrze nawożonym superfosfacie glebowym. To wystarczy.

W razie potrzeby można okresowo (raz na dwa tygodnie wystarczy) nakarmić rosnące pędy nawozem azotowym.

Walka z chorobami i szkodnikami

Praktycznie wszystkie odmiany zwykłego anyżu są bardzo odporne na szkodniki i choroby. Najczęściej roślina jest uszkodzona przez takie szkodniki:

  • Coriander Semyaed. Żywi się nasionami, znacznie zmniejsza liczbę sadzonek, uszkadza owoce i zmniejsza zawartość olejków eterycznych. Najłatwiejszą metodą walki jest dezynfekcja nasion anyżu kulkami moli. Jeśli nasienie nadal się pojawia, przetworzyć siew za pomocą metafos.
  • Błąd. Uszkadza liście, wierzchołki łodyg i owoce anyżu, powodując ich wysuszenie i śmierć. Istnieje kilka sposobów radzenia sobie z pluskwami. Środki ludowe są łatwe do wyprodukowania i najmniej szkodliwe dla gleby i przyszłych zbiorów. Tak więc napar z cebuli doskonale poradzi sobie z zadaniem ochrony anyżu przed pluskwami. Weź 250 g skórki cebuli i wyciągnij ją w wiadrze z wodą na 5 dni. Odcedzić podany produkt i spryskać nim uprawy.
  • Mszyca Osadza się głównie na parasolach, a także na łodygach i wysysa z nich cały sok, powodując śmierć rośliny lub znaczny spadek wydajności. Najprostszym i najskuteczniejszym środkiem odstraszającym mszyce jest płynny roztwór amoniaku lub mydła.

Nie sadzić kolendry obok anyżu

Połączenie anyżu z innymi roślinami

Jest świetne połączenie anyżu z takimi uprawami jak kapusta pekińska i rzodkiewka. Kolendra i kolendra są złymi prekursorami anyżu (z powodu podobnych chorób). Prawie wszystkie warzywa są dobrymi poprzednikami anyżu.

Pomimo tego, że roślina da pierwsze sadzonki już gdzieś pod koniec wiosny, anyż dojrzeje w pełni dopiero na początku jesieni.

Rozważaliśmy cechy rosnącego anyżu na otwartym polu. Skorzystaj z naszych porad i masz gwarancję bogatych zbiorów. Powodzenia!

Anyż: wideo

Uprawa anyżu: fotografia

Anyż: cechy rosnące, korzystne właściwości i zastosowanie

Anyż, jako roślina uprawna, jest znany od dawna, o czym świadczą ustalenia nasion anyżu w starożytnych budynkach z epoki kamienia.

Anis wychwalał Egipcjan i uważał roślinę za dar bogów, a starożytni greccy uzdrowiciele wykorzystywali jej właściwości lecznicze w swojej praktyce. Starożytny Egipt uważany jest za rodowy dom anyżu, tam właśnie po raz pierwszy zaczęli kultywować tę kulturę.

Następnie anyż płynnie przemierzał szerokości geograficzne Europy, aw XIX wieku został wprowadzony na terytorium Rosji.

Anyż jest poszukiwany wśród kucharzy z całego świata, jako przyprawa, bierze udział w procesie otrzymywania naturalnego mydła i jest używany do produkcji napojów i eterów.

Owoce anyżu są znanymi pomocnikami w walce ze szkodliwymi owadami ssącymi krew, uzyskują taki sam olej anyżowy, używany w piekarnictwie i przemyśle alkoholowym. Anyż jest kulturą miodową, a miód anyżowy ma pachnący aromat i ostry posmak.

Anyż: opis rośliny

Anyż jest jednoroczną kulturą, rodzajem biodra, rodziną parasolową. Roślina jest bezpretensjonalna, ma cienką, średniej wielkości łodygę, do pół metra wysokości, wyprostowaną i rozgałęzioną. Korzeń anyżu jest cienki, obrotowy, rozgałęziony.

Dolne liście anyżu: długie petiolate, całe, zaokrąglone-reniform, nacięte-zębate lub klapowane.

Średnie liście kultury: dlinnochereshkovaya, w kształcie klina, czasami dwa ostrza z małymi liśćmi bocznymi. Górna „zielona czapka” anyżu składa się z liści trzy razy - cirrus, z liniowymi płatkami lancetowatymi lub całymi liśćmi.

Kwitnie anyżek w miesiącach letnich, najczęściej roślina kwitnie w czerwcu małymi, pięcioczłonowymi kwiatostanami, pozornie domowymi, ale bardzo pachnącymi.

Kwiaty anyżu mają biały kolor, a małe płatki gatunków rzęsek, około pięciu pręcików i słupka z jajnikiem gniazdowym są ukryte wewnątrz szypułki, kwiatostany tworzą kształt parasola.

Anyż szaro-zielony, dwuskładnikowy, o przyjemnym, pachnącym aromacie i słodkawym, pikantnym smaku. Kształt przypomina owal, który jest spłaszczony bocznie, o wielkości około 2-6 mm. Roślina daje zbiory w sierpniu, waga 2 tysięcy nasion wynosi około 7 gramów.

Anyż jest zwyczajny i gwiazdowy. Nie należy mylić gatunków przypraw z odmianami: anyżem w paski i szkarłatnym anyżem, ponieważ te ostatnie nie są anyżem, ale są nazywane owocami jabłka.

Anyż zwyczajny

Anyż zwykła lub kobieca, roczna kultura z rozwiniętym systemem korzeniowym, typ łodygi, penetrująca do głębokości 40 cm, roślina nie boi się krótkotrwałej suszy. Ma wyprostowany, drobno prążkowany pień o pustej formie i osiąga wysokość około 75 cm.

Anyż zwyczajny jest używany do celów kosmetycznych i stołowych, ale nie należy go mylić z anyżem gwiazdkowatym, są to rośliny różnych rodzin i różnią się zarówno formą, jak i aromatem oraz właściwościami smakowymi.

Anyż

Anyż gwiazdkowaty, zwany badyanom, roślina, która ma wiele przydatnych właściwości.

Osobliwością botaniczną jest odróżnienie od anyżu pospolitego - jest to wiecznie zielona roślina z rodziny trawy cytrynowej, rodzaj magnanita, z owocami w postaci gwiazdy ośmioramiennej lub sześcioramiennej.

Używany jako przyprawa, uprawiana przez kraje wschodnie, w Chinach, Japonii, Indiach i na Filipinach.

Anyż gwiazdkowaty jest podobny do lukrecji, ma właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne, zawiera kwas szikimowy, który jest barierą przeciwwirusową. Aromatyczny anyż gwiaździsty służy do przygotowania olejków eterycznych, perfum i ochrony jamy ustnej.

Nasiona anyżu, konsumpcja i przechowywanie

Owoce i olej z anyżu posiadają szereg przydatnych właściwości i są używane jako podstawowe i pomocnicze środki do produkcji leków i wywarów leczniczych. Owoce zawierają tłuszcze i olejki eteryczne, białka i kwasy organiczne.

Nasiona mają ostry smak i aromat, działanie antyseptyczne i przeciwwirusowe.

Nasiona anyżu są używane do odstraszania i niszczenia szkodliwych owadów, podczas gdy uzdrowiciele i homeopaci używają anyżu do celów leczniczych w dwóch postaciach: herbaty i nalewek.

Aby przygotować herbatę anyżową, należy wlać łyżeczkę zmielonych nasion anyżu do szklanki przegotowanej wody, odstawić na 15 minut i wziąć na pusty żołądek w szklance, herbata poprawia przewód pokarmowy i służy jako środek pomocniczy w leczeniu zakażeń górnych dróg oddechowych.

Odwar z nasion anyżu wyeliminuje depresję i zaburzenia psychiczne, zmielimy łyżkę nasion anyżu, zalewamy szklanką wrzącą wodę i zagotujemy, mieszając.

Nalegaj na bulion przez 30 minut, usuń z ognia, ostudzić i odcedzić. Wymieszany bulion wymieszać z 30 ml. brandy i deserowa łyżka miodu. Weź infuzję anyżu ciepłą, 10 ml.

do 5 razy dziennie.

Nasiona anyżu są aktywnie wykorzystywane do przygotowywania napojów alkoholowych. Najczęstszym produktem wśród napojów alkoholowych na anyżu jest anyżek.

Pikantne nasiona anyżu doskonale łączą się w dania z innymi przyprawami, co sprawia, że ​​są niezbędne w kompozycji przypraw i przypraw.

Nasiona anyżu należy przechowywać w zamkniętym szklanym pojemniku nie dłużej niż przez trzy lata.

Odmiany anyżu

Obecnie odmiany anyżu są bardziej powszechne w Rosji: Alekseevskiy klasy 68 i Alekseevskiy odmiany 1231, odmiany anyżu stołowego i warzywnego: Umbrella, Blues, Semko, odmiana moskiewska, Magic elixir można znaleźć na działkach daczy i podwórku.

Wszystkie odmiany domowe są odporne na ekstremalne temperatury, bezpretensjonalność i, z zastrzeżeniem środków agrotechnicznych, wysokie plony.

Spośród importowanych odmian powszechne są odmiany anyżu germańskiego, francuskiego i holenderskiego.

Przydatne właściwości anyżu i jego przeciwwskazania

Anyż jest naprawdę wyjątkową rośliną, mającą działanie rozkurczowe, wiatropędne, pomaga pozbyć się kolki jelitowej i skurczu jelita cienkiego.

Napar z nasion anyżu, w kompleksie: z miętą, olejem sosnowym i pomarańczowym, naparem nawłoci i skrzypu polnego, liści brzozy i korzenia pietruszki - radzi sobie z chorobami sfery moczowo-płciowej, zwalcza infekcje, łagodzi stany zapalne pęcherza moczowego i działa moczopędnie.

Olej z nasion anyżu działa przeciwzapalnie i antyseptycznie na drobne rany i otarcia. Napar z owoców anyżku, pomaga radzić sobie z chorobami dróg oddechowych, ma właściwości rozrzedzające i wykrztuśne.

Herbata anyżowa pobudza laktację u kobiet, pomaga radzić sobie z bólem menstruacyjnym i przywraca cykl. Pomaga w walce z oziębłością u kobiet, zwiększa siłę działania u mężczyzn, wzmacnia układ odpornościowy i zwalcza depresję.

Nasiona anyżu są bogate w tłuszcze i olejki eteryczne, roślinne związki białkowe, kwasy organiczne i mikroelementy.

Anethol, aromatyczny składnik anyżu, nadaje nasionom pikantny trwały aromat i charakterystyczny słodkawy smak.

Jednym z celów anyżu jest uzyskanie olejku anyżowego z owoców. Jego olej zawarty jest w recepturach różnych nalewek i eliksirów, stosowanych w ziołolecznictwie i zabiegach kosmetycznych.

Olej anyżowy może radzić sobie z bólami głowy, eliminować migreny, radzić sobie z bezsennością, pomaga w walce z tachykardią. Codzienne stosowanie anyżu przywróci odporność i będzie miało korzystny wpływ na organizm jako całość.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje zmielony anyż, aby wyeliminować ból, obrzęk i swędzenie po ukąszeniach owadów, a także leczyć oparzenia.

Napary anyżu są używane do zwalczania chorób nosogardzieli i chorób przyzębia, do tego: 30 g rozdrobnionego anyżu, zalać szklanką wrzącej wody, pozostawić do zaparzenia, dodać 8 kropli oleju jodłowego, olej szałwiowy, rozcieńczony szklanką mocnego wywaru z rumianku i reorganizować jamę ustną codziennie dwa tygodnie.

Wszystkie wysoce skuteczne rośliny lecznicze mają swoje przeciwwskazania, anyż nie jest pominięty. Anyż jest przeciwwskazany w przypadku alergii i kobiet w ciąży. Długotrwałe stosowanie roślin leczniczych lub przekroczenie dawki prowadzi do alergicznych wysypek skórnych.

Olej anyżowy

Anyżowy olejek eteryczny otrzymuje się przez destylację z parą wodną eteru z nasion roślin. Atenol jest częścią oleju anyżowego, jest aktywnie stosowany do otrzymywania anizaldehydu stosowanego w przemyśle perfumeryjnym.

Naturalny olej anyżowy zachowuje swój aromat i korzystne właściwości, jest silnie skoncentrowany, żółtawy. Okres trwałości do pięciu lat.

Skuteczność oleju anyżowego jest wyższa niż aktywność anyżu gwiazdkowatego. Kupując eter, musisz upewnić się, że nie poślizgniesz się podrobiony, lepiej jest najpierw i samodzielnie zapoznać się z kompozycją na etykiecie produktu.

Olej anyżowy ma właściwości tonizujące, łagodzące i tonizujące. Zapachowa anyżowa lampa olejna pomoże wyciszyć się, zrelaksować, poradzić sobie z bezsennością.

Niezbędny olejek anyżowy doskonale odżywia skórę, zwalcza niedoskonałości. Podczas epidemii grypy i ARVI zaleca się wdychanie anyżu i oleju sosnowego, aby zapobiec chorobie.

Z anyżem oskrzelowym olej i wywary spożywane wewnątrz na pusty żołądek. Ze względu na działanie przeciwskurczowe i przeciwzapalne olej anyżowy jest przydatny dla kobiet podczas cyklu miesiączkowego, aby złagodzić bolesny zespół i poradzić sobie z depresją.

Olej anyżowy w połączeniu z olejem z kopru włoskiego i koperkiem złagodzi problemy z tworzeniem się gazu i bólem brzucha.

Maska do włosów z anyżem i olejkiem łopianu przyniesie połysk włosom, wzmocni cebulki włosów i złagodzi łupież.

Podczas stosowania olejków eterycznych należy przeprowadzić test na indywidualną tolerancję produktu, w przeciwnym razie leczenie może prowadzić do negatywnych konsekwencji w postaci wysypek i zapalenia skóry.

Przed użyciem nanieść niewielką ilość oleju na skórę za uchem lub płatem skroniowym, jeśli wystąpi swędzenie lub zaczerwienienie, olej anyżowy jest przeciwwskazany.

Olejek anyżowy nie powinien być stosowany przez osoby z małopłytkowością, alergiami i kobietami w ciąży.

Korzeń anyżu, Użyj

Korzeń anyżu znajduje się w ziemi na głębokości 30-40 cm, ma kształt pręta z gałęziami. Korzeń anyżu jest częścią opłat, które wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, jest stosowany w gotowaniu i eliminuje nieprzyjemny zapach z ust.

Aby wyeliminować niechciany oddech z ust: drobno posiekany korzeń anyżu, wymieszać ze skórką z cytryny i świeżą zieloną miętą, dobrze przeżuć pastę i połknąć ją bez picia. A potem trzymaj w ustach kawałek korzenia anyżu, imbiru lub liścia laurowego. Taka receptura jest w stanie wyeliminować nawet zapach tytoniu.

Zbiór korzeni anyżu najlepiej wykonać w sierpniu lub bezpośrednio po zebraniu nasion. Po zbiorze korzeń anyżu jest siekany i suszony, świeży jest przechowywany w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie.

Uprawa anyżu, czyszczenie

Anyż jest jednym z tych upraw, który jest odporny na zimno, ale kochający ciepło. Anyż można wysiewać wczesną wiosną, ale po południowej stronie, dobrze ogrzany przez słońce.

Nasiona anyżu zaczynają kiełkować w temperaturze +10 stopni, ale najlepszym wskaźnikiem jest +25. Miejsce w rotacji po roślinach warzywnych i strączkowych.

Anyż jest wysiewany przez nasiona, jeśli zasiejesz wczesną wiosną, lepiej jest kiełkować nasiona z wyprzedzeniem, aby to zrobić, umieść je w wilgotnej serwetce na tydzień, zapewnij im światło słoneczne i nawilżaj je codziennie.

Przygotuj grunt z wyprzedzeniem, na początku wykopują działkę, wprowadzają kompost, a wiosną przed wysiewem, nawozami azotowymi i mineralnymi.

W uformowanych złożach, o szerokości między rzędami 40 cm, nasiona anyżu układa się, nie grubo, na głębokość nie większą niż 4 cm.

Najbardziej odpowiednie gleby do anyżu to gazowane, lekkie gleby, z dobrym drenażem.

Pielęgnacja upraw polega na szybkim podlewaniu (co najmniej trzy razy w tygodniu), pieleniu i hillingu. Pełne dojrzewanie nasion anyżu następuje trzy miesiące po siewie.

Czyszczenie odbywa się wcześnie rano, „parasole” są cięte, suszone, wymywane i przesiewane, jeśli to konieczne. Przechowywać nasiona w zamkniętym szklanym pojemniku lub papierowej torbie.

Okres przechowywania nasion anyżu nie przekracza trzech lat.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikacje Kwiatów Wieloletnich